Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu kiểm nghiệm sản phẩm sữa chua uống
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 155/2018/NĐ-CP và Nghị định 85/2019/NĐ-CP) hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, việc kiểm nghiệm là thủ tục bắt buộc đối với sản phẩm sữa chua uống trước khi lưu hành trên thị trường. Cụ thể, Nghị định 15/2018/NĐ-CP yêu cầu doanh nghiệp phải kiểm nghiệm sản phẩm tại các phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận để xác nhận phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn thực phẩm (QCVN).
Kết quả kiểm nghiệm phải bao gồm các chỉ tiêu vi sinh vật, kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các chỉ tiêu cảm quan, đảm bảo sản phẩm không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Thông tư 27/2012/TT-BYT quy định chi tiết về quản lý kiểm nghiệm thực phẩm, nhấn mạnh rằng mẫu kiểm nghiệm phải đại diện cho lô sản phẩm dự kiến lưu hành.
Việc kiểm nghiệm đại diện cho nhiều mùi hương
Đối với sản phẩm sữa chua uống có 5 mùi khác nhau, việc kiểm nghiệm một mẫu đại diện là có thể chấp nhận nếu các mùi chỉ khác biệt về phụ gia hương liệu (flavoring agents) mà không thay đổi thành phần chính (như protein sữa, đường, chất bảo quản). Theo Thông tư 19/2012/TT-BYT về công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, kết quả kiểm nghiệm có thể áp dụng cho nhóm sản phẩm tương đồng nếu doanh nghiệp chứng minh được sự tương đồng qua tài liệu kỹ thuật (như công thức sản xuất, báo cáo phân tích thành phần).
Tuy nhiên, nếu các mùi có sự khác biệt đáng kể về công thức (ví dụ: thêm nguyên liệu mới ảnh hưởng đến chỉ tiêu an toàn), cơ quan quản lý có thể yêu cầu kiểm nghiệm riêng cho từng loại để đảm bảo tính chính xác. Trong thực tiễn, nhiều doanh nghiệp đã áp dụng kiểm nghiệm đại diện thành công, nhưng cần ghi rõ trong hồ sơ tự công bố rằng kết quả áp dụng cho "sữa chua uống các mùi [liệt kê] với công thức tương đương".
Rủi ro khi cơ quan tiếp nhận tự công bố
Cơ quan tiếp nhận tự công bố (thường là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh/thành phố) sẽ kiểm tra tính đầy đủ và hợp lệ của hồ sơ theo Điều 6 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Nếu hồ sơ kiểm nghiệm không chứng minh rõ ràng tính đại diện cho 5 mùi, cơ quan có thể "bắt bẻ" bằng cách yêu cầu bổ sung tài liệu, kiểm nghiệm lại hoặc từ chối tiếp nhận, dẫn đến chậm trễ lưu hành sản phẩm.
Trong trường hợp vi phạm nghiêm trọng (như công bố sai lệch kết quả kiểm nghiệm), doanh nghiệp có thể bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, với mức phạt từ 20.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng tùy mức độ, kèm theo biện pháp đình chỉ sản xuất hoặc thu hồi sản phẩm. Để tránh rủi ro, khuyến nghị doanh nghiệp tham khảo ý kiến cơ quan quản lý trước khi nộp hồ sơ hoặc kiểm nghiệm riêng cho từng mùi nếu có nghi ngờ về sự khác biệt.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ đúng quy định kiểm nghiệm và tự công bố giúp doanh nghiệp tránh các rủi ro pháp lý, đảm bảo sản phẩm an toàn và dễ dàng tiếp cận thị trường. Đồng thời, điều này nâng cao uy tín thương hiệu và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận