Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu pháp lý về Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm như quán cơm bình dân phải đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Việc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở có địa điểm kinh doanh cố định và quy mô sản xuất, kinh doanh thực phẩm trực tiếp.
Điều này nhằm đảm bảo quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, tránh rủi ro ô nhiễm. Nếu quán cơm của Anh/Chị thuộc loại kinh doanh cố định (như thuê mặt bằng cố định để nấu và bán cơm), thì bắt buộc phải xin giấy chứng nhận này trước khi hoạt động.
Các trường hợp được miễn Giấy chứng nhận
Nghị định 15/2018/NĐ-CP cũng quy định một số trường hợp được miễn cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, tùy thuộc vào quy mô và hình thức kinh doanh. Các trường hợp miễn trừ bao gồm:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, không có địa điểm cố định.
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định (như bán rong).
- Sơ chế nhỏ lẻ thực phẩm.
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ với quy mô hạn chế.
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn, không chế biến tại chỗ.
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
- Nhà hàng trong khách sạn đã có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
- Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
- Kinh doanh thức ăn đường phố (như bán hàng lưu động).
- Cơ sở đã được cấp các chứng nhận quốc tế tương đương còn hiệu lực, chẳng hạn như Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), hoặc Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000).
Nếu quán cơm bình dân của Anh/Chị không rơi vào các trường hợp miễn trừ trên, đặc biệt khi có địa điểm cố định và quy mô kinh doanh thường xuyên, thì việc xin Giấy chứng nhận là bắt buộc để tránh vi phạm pháp luật.
Hậu quả nếu không tuân thủ
Việc kinh doanh mà không có Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (nếu thuộc trường hợp bắt buộc) có thể dẫn đến xử phạt hành chính theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản liên quan về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Mức phạt có thể từ 3.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng tùy theo mức độ vi phạm, kèm theo hình thức đình chỉ hoạt động hoặc thu hồi hàng hóa. Trong trường hợp nghiêm trọng gây hại sức khỏe cộng đồng, có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo Bộ luật Hình sự 2015 (sửa đổi, bổ sung 2017).
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm không chỉ giúp tránh các rủi ro pháp lý và phạt tiền mà còn nâng cao uy tín kinh doanh, bảo vệ sức khỏe khách hàng và thúc đẩy hoạt động bền vững. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận