Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu pháp lý về kiểm nghiệm sản phẩm bánh handmade
Khi kinh doanh bánh handmade (là sản phẩm thực phẩm) trên nền tảng trực tuyến, bạn bắt buộc phải thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường. Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải tự công bố sản phẩm, trong đó bao gồm kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
Việc bán online không loại trừ nghĩa vụ này, vì sản phẩm vẫn được coi là đưa vào lưu thông trên thị trường Việt Nam. Nếu không kiểm nghiệm và tự công bố, bạn có thể bị xử phạt hành chính từ 20.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung Nghị định 178/2013/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm).
Hồ sơ tự công bố sản phẩm
Để tự công bố, hồ sơ cần bao gồm các tài liệu sau:
- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm Thông tư 07/2018/TT-BYT, trong đó nêu rõ thông tin về sản phẩm, nhà sản xuất và cam kết tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về an toàn thực phẩm.
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm do phòng kiểm nghiệm được công nhận theo quy định thực hiện, có hiệu lực trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ. Kết quả kiểm nghiệm phải bao gồm các chỉ tiêu an toàn như vi sinh vật (ví dụ: tổng số vi khuẩn hiếu khí, E.coli), kim loại nặng (chì, cadmium), và các chỉ tiêu hóa lý phù hợp với QCVN 8-2:2011/BYT đối với bánh kẹo hoặc quy chuẩn liên quan đến sản phẩm bánh handmade.
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hoạt động lĩnh vực thực phẩm (nếu có).
- Các tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất đảm bảo an toàn.
Quy trình tự công bố sản phẩm
Việc tự công bố được thực hiện trực tuyến qua Cổng thông tin một cửa quốc gia về an toàn thực phẩm hoặc nộp trực tiếp tại cơ quan tiếp nhận. Quy trình cụ thể như sau:
Bước 1: Chuẩn bị và kiểm nghiệm sản phẩm
Bạn cần mang mẫu sản phẩm đến các phòng thí nghiệm được chỉ định (như Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia hoặc các đơn vị được công nhận theo ISO 17025) để kiểm tra các chỉ tiêu an toàn. Thời gian kiểm nghiệm thường mất 7-14 ngày, chi phí khoảng 5.000.000 – 10.000.000 đồng tùy số lượng chỉ tiêu. Kết quả phải phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật hiện hành để tránh bị từ chối hồ sơ.
Bước 2: Soạn thảo và nộp hồ sơ tự công bố
Hoàn thiện bản tự công bố theo mẫu quy định, đính kèm kết quả kiểm nghiệm và các tài liệu liên quan. Nộp hồ sơ tại Sở Y tế tỉnh/thành phố nơi đặt trụ sở kinh doanh (đối với sản phẩm lưu thông nội địa) hoặc Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nếu sản phẩm có quy mô lớn. Hồ sơ có thể nộp trực tuyến qua hệ thống điện tử, thời gian xử lý trong vòng 7 ngày làm việc.
Bước 3: Đăng tải thông tin và đưa sản phẩm ra thị trường
Sau khi cơ quan tiếp nhận xác nhận, bạn phải đăng tải bản tự công bố trên website của mình hoặc nền tảng kinh doanh online trong vòng 15 ngày. Từ thời điểm này, sản phẩm được phép lưu thông, nhưng bạn vẫn chịu trách nhiệm giám sát chất lượng định kỳ và báo cáo thay đổi nếu có.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tuân thủ các quy định trên giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tránh rủi ro pháp lý và xây dựng uy tín kinh doanh lâu dài. Việc kiểm nghiệm và tự công bố không chỉ là nghĩa vụ mà còn là cơ sở để mở rộng quy mô bán hàng online một cách bền vững. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận