Khách hàng đang lo ngại về việc bán sản phẩm handmade (có thể là thực phẩm) mà không thực hiện công bố sản phẩm hoặc sử dụng mã vạch, và muốn biết liệu có bị phạt khi chỉ bán tại hội chợ trong thời gian ngắn. Công Ty Luật ACC xin giải đáp như sau.
Điều kiện sản xuất và kinh doanh sản phẩm handmade
Sản phẩm handmade, đặc biệt nếu là thực phẩm, phải tuân thủ các quy định chung về an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Theo Luật an toàn thực phẩm 2010 (Điều 5 và Điều 6), mọi tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải đảm bảo sản phẩm an toàn, không gây hại và phải có nguồn gốc rõ ràng. Đối với sản phẩm handmade bán tại hội chợ, dù quy mô nhỏ, vẫn được coi là hoạt động kinh doanh thương mại, do đó phải đáp ứng các tiêu chuẩn cơ bản.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP (Điều 4) quy định rằng sản phẩm thực phẩm phải được sản xuất trong điều kiện vệ sinh, an toàn và có hồ sơ chứng minh nguồn gốc. Nếu sản phẩm không được công bố hoặc không có mã vạch, có thể dẫn đến vi phạm về truy xuất nguồn gốc, đặc biệt nếu sản phẩm là thực phẩm chế biến hoặc có nguy cơ cao. Ví dụ, đối với sản phẩm như bánh kẹo handmade, việc không công bố có thể bị xem là thiếu thông tin cần thiết cho người tiêu dùng.
Yêu cầu về nhãn mác và mã vạch
Về nhãn mác, pháp luật đã quy định rõ ràng rằng mọi sản phẩm thực phẩm phải có nhãn mác đầy đủ, bao gồm tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ sản xuất và thông tin cảnh báo (nếu có). Nhãn mác phải được in rõ ràng và dễ đọc, đồng thời phải bao gồm mã vạch để hỗ trợ truy xuất nguồn gốc. Mã vạch ở đây thường là mã GTIN (Global Trade Item Number), một tiêu chuẩn quốc tế để nhận diện sản phẩm, được quy định trong Thông tư 25/2019/TT-BYT (Điều 3).
Nếu sản phẩm handmade không có mã vạch, điều này có thể vi phạm yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, vì mã vạch giúp cơ quan quản lý và người tiêu dùng xác định nguồn gốc sản phẩm nhanh chóng. Đối với việc bán tại hội chợ, dù chỉ vài hôm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP (Điều 10) không miễn trừ các yêu cầu này, vì hoạt động này vẫn được coi là kinh doanh thương mại. Nếu sản phẩm không đáp ứng, khách hàng có thể bị yêu cầu dừng bán ngay lập tức.
Quy trình công bố sản phẩm và truy xuất nguồn gốc
Nếu khách hàng muốn bán sản phẩm handmade hợp pháp, cần thực hiện quy trình công bố sản phẩm theo quy định. Dưới đây là các bước cụ thể dựa trên Luật an toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn liên quan:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ công bố
Hồ sơ phải bao gồm: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (nếu có); tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu; công thức sản phẩm; và báo cáo kiểm nghiệm an toàn thực phẩm từ cơ quan có thẩm quyền. Các tài liệu này đảm bảo sản phẩm không chứa chất cấm hoặc vượt ngưỡng an toàn, theo Thông tư 29/2023/TT-BYT (Điều 7).
Bước 2: Nộp hồ sơ công bố
Khách hàng cần nộp hồ sơ tại Sở Y tế tỉnh/thành phố nơi sản xuất hoặc kinh doanh. Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (Điều 15), thời hạn xử lý hồ sơ là 15-30 ngày làm việc, tùy loại sản phẩm. Nếu sản phẩm là thực phẩm handmade đơn giản, có thể áp dụng hình thức công bố trực tuyến qua Cổng thông tin điện tử của Bộ Y tế.
Bước 3: Đảm bảo truy xuất nguồn gốc
Sau khi công bố, phải áp dụng mã vạch GTIN để ghi nhận thông tin sản phẩm trên hệ thống. Thông tư 25/2019/TT-BYT (Điều 4) yêu cầu doanh nghiệp hoặc cá nhân phải lưu trữ dữ liệu truy xuất trong ít nhất 2 năm. Ví dụ, sử dụng phần mềm quản lý để liên kết mã vạch với thông tin chi tiết về nguyên liệu và quy trình sản xuất.
Bước 4: Kiểm tra và bán hàng
Sau khi được phê duyệt, khách hàng có thể bán sản phẩm, nhưng phải kiểm tra định kỳ chất lượng theo Luật an toàn thực phẩm 2010 (Điều 20). Nếu bán tại hội chợ, cần có biên bản kiểm tra từ ban tổ chức để tránh rủi ro.
Rủi ro bị xử phạt
Việc bán sản phẩm handmade mà không công bố hoặc không có mã vạch có thể bị xử phạt theo Nghị định 117/2020/NĐ-CP. Cụ thể, nếu vi phạm quy định về nhãn mác và truy xuất nguồn gốc, mức phạt có thể từ 5.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng đối với cá nhân, tùy mức độ nghiêm trọng. Ví dụ, nếu sản phẩm gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng do thiếu thông tin, phạt có thể lên đến 100.000.000 đồng theo Điều 10 của Nghị định này.
Đối với hoạt động tại hội chợ, dù thời gian ngắn, cơ quan chức năng như Thanh tra Sở Y tế có quyền kiểm tra đột xuất, và nếu phát hiện vi phạm, có thể áp dụng hình thức đình chỉ kinh doanh ngay lập tức.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tuân thủ quy định không chỉ giúp tránh phạt mà còn bảo vệ uy tín và sức khỏe cộng đồng. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận