Bản tự công bố khô bò có cần giấy kiểm định từ nhà cung cấp thịt không?
Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu tự công bố sản phẩm khô bò
Sản phẩm khô bò thuộc nhóm thực phẩm chế biến sẵn từ nguyên liệu thịt động vật, được quy định là sản phẩm thực phẩm thông thường phải thực hiện tự công bố an toàn thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường.
Theo quy định tại Điều 4 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm (sau đây gọi tắt là Nghị định 15/2018/NĐ-CP), tự công bố là thủ tục bắt buộc nhằm công khai thông tin về chất lượng và an toàn của sản phẩm, giúp cơ quan quản lý nhà nước và người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra, giám sát.
Có cần giấy kiểm định từ nhà cung cấp thịt không?
Có, bản tự công bố sản phẩm khô bò bắt buộc phải kèm theo giấy kiểm định chất lượng từ nhà cung cấp thịt để chứng minh nguồn gốc và đảm bảo nguyên liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Theo Điều 10 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp sản xuất phải quản lý chặt chẽ nguồn nguyên liệu, bao gồm việc thu thập và lưu giữ các tài liệu chứng minh xuất xứ, chất lượng nguyên liệu từ nhà cung cấp.
Đối với nguyên liệu thịt bò (là sản phẩm từ động vật), giấy kiểm định này thường bao gồm kết quả kiểm nghiệm vi sinh vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng và các chỉ tiêu an toàn khác, do nhà cung cấp hoặc đơn vị kiểm định độc lập cung cấp.
Việc thiếu giấy tờ này có thể dẫn đến hồ sơ tự công bố bị từ chối hoặc sản phẩm bị thu hồi, xử phạt hành chính từ 20.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Hồ sơ tự công bố liên quan đến nguyên liệu
Để hoàn thiện bản tự công bố, doanh nghiệp cần chuẩn bị các tài liệu sau liên quan đến nguyên liệu thịt từ nhà cung cấp:
- Giấy kiểm định chất lượng nguyên liệu thịt (kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm trong vòng 12 tháng gần nhất).
- Hợp đồng mua bán hoặc hóa đơn chứng minh nguồn gốc từ nhà cung cấp đạt tiêu chuẩn (ví dụ: cơ sở giết mổ có giấy chứng nhận kiểm dịch thú y theo Luật Thú y 2015).
- Giấy chứng nhận cơ sở cung cấp đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
- Các tài liệu khác chứng minh nguyên liệu không chứa chất cấm hoặc đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về an toàn thực phẩm, như QCVN 3-1:2009/BYT đối với thịt và sản phẩm từ thịt.
Việc bổ sung đầy đủ giấy kiểm định từ nhà cung cấp không chỉ đáp ứng yêu cầu pháp lý mà còn giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý lâu dài, đảm bảo sản phẩm khô bò được lưu hành hợp pháp và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tuân thủ quy định về tự công bố và kiểm định nguyên liệu giúp doanh nghiệp tránh các chế tài hành chính nặng nề, đồng thời nâng cao uy tín thương hiệu trên thị trường. Việc này cũng góp phần bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và thúc đẩy ngành thực phẩm phát triển bền vững. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận