Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Các chỉ tiêu cần kiểm tra cho nước ép dưa lưới xuất khẩu sang Singapore
Để xuất khẩu nước ép dưa lưới sang Singapore, sản phẩm phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm của Việt Nam và yêu cầu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm Singapore (SFA). Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (Điều 5, 6) và Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT (quy định kiểm tra chất lượng sản phẩm nông lâm thủy sản xuất khẩu), việc kiểm nghiệm phải được thực hiện tại phòng thí nghiệm được công nhận theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025. Các chỉ tiêu chính cần kiểm tra bao gồm:
- Chỉ tiêu cảm quan: Đánh giá màu sắc, mùi vị, độ trong và kết cấu của nước ép, đảm bảo phù hợp với đặc tính tự nhiên của sản phẩm, không có tạp chất lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng.
- Chỉ tiêu vi sinh vật: Kiểm tra tổng số vi khuẩn hiếu khí (≤ 10^5 CFU/ml), E. coli (không phát hiện), Salmonella (không phát hiện trong 25ml), nấm mốc và men (≤ 10^3 CFU/ml), nhằm ngăn ngừa ô nhiễm vi sinh gây hại sức khỏe.
- Chỉ tiêu hóa lý: Đo độ pH (thường 3,5-4,5), độ Brix (nồng độ đường), axit hữu cơ, và các chất phụ gia như chất bảo quản (ví dụ: sorbat kali ≤ 1.000 mg/kg, benzoat natri ≤ 600 mg/kg theo quy chuẩn QCVN 8-2:2011/BYT).
- Chỉ tiêu kim loại nặng và dư lượng: Kiểm tra chì (≤ 0,1 mg/kg), asen (≤ 0,2 mg/kg), cadmium (≤ 0,05 mg/kg), và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (theo danh mục cho phép của SFA, không vượt ngưỡng MRL – Maximum Residue Limit).
- Chỉ tiêu khác: Kiểm tra aflatoxin (≤ 4 µg/kg), histamine (nếu áp dụng), và các chất cấm như thuốc trừ sâu không được phép. Đối với xuất khẩu, cần thêm chứng nhận Halal nếu thị trường Singapore yêu cầu, và kiểm tra nhãn mác theo quy định của SFA về thông tin dinh dưỡng và nguồn gốc.
Kết quả kiểm nghiệm phải được lưu trữ và cung cấp kèm hồ sơ xuất khẩu, bao gồm Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật (nếu cần) theo quy định.
Xử lý khi không đạt chỉ tiêu chất bảo quản
Nếu kết quả kiểm nghiệm cho thấy chỉ tiêu chất bảo quản vượt ngưỡng (ví dụ: sorbat kali > 1.000 mg/kg), sản phẩm không được phép xuất khẩu và phải xử lý theo quy trình khắc phục tại Luật An toàn thực phẩm 2010 (Điều 19, 20). Không nhất thiết phải kiểm tra lại toàn bộ lô hàng nếu chỉ một phần mẫu không đạt, nhưng cần xác định nguyên nhân (như lỗi pha chế hoặc ô nhiễm) để tránh tái phát. Quy trình xử lý cụ thể như sau:
Bước 1: Ngừng sản xuất và cách ly lô hàng
Ngay lập tức cách ly lô hàng không đạt để tránh lưu thông, thông báo cho cơ quan quản lý an toàn thực phẩm địa phương (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm) trong vòng 24 giờ. Ghi chép chi tiết về lô hàng, bao gồm số lượng, ngày sản xuất và kết quả kiểm nghiệm ban đầu, nhằm hỗ trợ điều tra nguyên nhân.
Bước 2: Phân tích nguyên nhân và khắc phục
Xác định nguyên nhân không đạt (ví dụ: vượt liều lượng chất bảo quản do lỗi công thức), điều chỉnh quy trình sản xuất (giảm nồng độ hoặc thay thế chất bảo quản tự nhiên). Nếu cần, hủy bỏ hoặc tái chế phần không đạt, đảm bảo tuân thủ quy định về xử lý chất thải theo Nghị định 155/2016/NĐ-CP.
Bước 3: Kiểm tra lại và xác nhận
Lấy mẫu mới từ lô hàng đã khắc phục để kiểm nghiệm lại chỉ tiêu chất bảo quản tại cùng phòng thí nghiệm. Nếu chỉ một phần lô không đạt, có thể kiểm tra chọn lọc (sampling theo tiêu chuẩn ISO 2859-1), không cần toàn bộ trừ khi nghi ngờ ô nhiễm lan rộng. Kết quả đạt chuẩn mới được phép xuất khẩu, kèm báo cáo khắc phục gửi SFA nếu yêu cầu.
Bước 4: Lưu trữ hồ sơ và báo cáo
Lưu trữ toàn bộ hồ sơ xử lý ít nhất 2 năm, báo cáo kết quả cho cơ quan chức năng. Vi phạm có thể bị phạt hành chính từ 20.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP nếu không khắc phục kịp thời.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ các quy định này giúp đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn quốc tế, tránh rủi ro thu hồi hàng hóa tại Singapore và bảo vệ uy tín doanh nghiệp. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty Luật ACC.
Để lại một bình luận