Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Những nội dung kiểm tra thực tế khi cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP)
Khi cơ quan nhà nước có thẩm quyền (thường là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc cơ quan tương đương thuộc Sở Y tế) tiến hành kiểm tra thực tế để cấp giấy chứng nhận ATTP, họ sẽ tập trung đánh giá các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh. Việc kiểm tra nhằm xác minh tính chính xác của thông tin khai báo trong hồ sơ so với thực tế tại chỗ, dựa trên các quy định tại Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 155/2018/NĐ-CP. Các nội dung kiểm tra chính bao gồm:
- Vị trí và thiết kế cơ sở: Kiểm tra vị trí địa lý của cơ sở (phải cách xa nguồn ô nhiễm như khu chăn nuôi, bãi rác), thiết kế xây dựng (có tường, mái kín, nền dễ vệ sinh, hệ thống thoát nước riêng biệt cho nước thải sinh hoạt và sản xuất), và bố trí khu vực (phân chia rõ ràng giữa khu sản xuất, bảo quản, đóng gói để tránh nhiễm chéo).
- Thiết bị, máy móc và dụng cụ: Đánh giá tình trạng thiết bị sản xuất (phải phù hợp với loại thực phẩm, dễ dàng vệ sinh, khử trùng), nguồn nước sử dụng (nước sạch đạt tiêu chuẩn QCVN 01-1:2018/BYT), hệ thống chiếu sáng, thông gió, và các biện pháp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm để ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm.
- Quy trình sản xuất, kinh doanh và vệ sinh: Xem xét quy trình từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm (nguyên liệu phải có nguồn gốc rõ ràng, kiểm soát chất lượng theo HACCP nếu áp dụng), biện pháp vệ sinh cá nhân (nhân viên phải có giấy khám sức khỏe, mặc đồ bảo hộ), vệ sinh môi trường (xử lý chất thải, khử trùng định kỳ), và lưu trữ thực phẩm (kho bảo quản có kiểm soát sâu lạnh hoặc khô ráo).
- Hồ sơ và tài liệu liên quan: So sánh hồ sơ gốc lưu tại cơ sở (như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP trước đó nếu có, sổ sách theo dõi nguyên liệu, kiểm nghiệm sản phẩm) với thông tin khai báo. Đồng thời kiểm tra đào tạo nhân viên về an toàn thực phẩm và các biện pháp phòng ngừa rủi ro (như kiểm soát sâu bệnh, hóa chất).
Quá trình kiểm tra thường được thực hiện bởi đoàn thẩm định, kéo dài từ 1-2 ngày tùy quy mô cơ sở, và họ sẽ ghi nhận bằng hình ảnh, biên bản để đảm bảo tính khách quan.
Quy trình xử lý sau kiểm tra thực tế
Nếu kết quả kiểm tra không phù hợp với hồ sơ khai báo, đoàn thẩm định sẽ hướng dẫn cơ sở điều chỉnh, bổ sung trong thời hạn không quá 15 ngày theo quy định tại Nghị định 155/2018/NĐ-CP (Điều 10). Sau khi bổ sung, kiểm tra lại để xác nhận. Nếu mọi thứ đúng như khai báo, đoàn sẽ lập biên bản kiểm tra và phiếu hẹn trả kết quả (thường trong 15-30 ngày làm việc, tùy loại hình kinh doanh).
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ các kiểm tra này giúp cơ sở tránh các chế tài hành chính từ 5.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Nghị định 155/2018/NĐ-CP), đồng thời đảm bảo sản phẩm an toàn, nâng cao uy tín kinh doanh và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận