Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Áp dụng của giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm mới
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (CNATTP) được cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm dựa trên phạm vi hoạt động cụ thể, và nó áp dụng cho các sản phẩm nằm trong danh mục đã đăng ký hoặc được cơ quan có thẩm quyền phê duyệt. Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 (được sửa đổi, bổ sung bởi Luật số 17/2018/QH14), giấy CNATTP là bắt buộc đối với cơ sở sản xuất thực phẩm, trừ một số trường hợp miễn trừ như sản xuất quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ.
Với sản phẩm mứt mới, nếu loại mứt này thuộc cùng nhóm thực phẩm (như thực phẩm chế biến từ trái cây) và không thay đổi đáng kể quy trình sản xuất, giấy CNATTP hiện tại có thể tiếp tục áp dụng mà không cần cấp mới toàn bộ. Tuy nhiên, Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết tại Điều 12 rằng, khi mở rộng sản phẩm mới, cơ sở phải đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn, vệ sinh trong sản xuất và chế biến, bao gồm việc kiểm tra xem sản phẩm mới có phù hợp với giấy chứng nhận GMP (Good Manufacturing Practice) của cơ sở hay không.
Yêu cầu bổ sung hồ sơ hoặc cấp lại giấy chứng nhận
Khi bổ sung sản phẩm mứt mới, việc chỉ cần bổ sung hồ sơ hay phải xin cấp lại giấy CNATTP phụ thuộc vào mức độ thay đổi. Theo Thông tư 17/2023/TT-BYT sửa đổi, bổ sung một số quy định về an toàn thực phẩm, nếu sản phẩm mới không làm thay đổi cơ bản quy trình sản xuất, thiết bị hoặc mặt hàng kinh doanh chính (ví dụ: vẫn là mứt từ nguyên liệu tương tự), cơ sở có thể chỉ cần bổ sung thông tin vào hồ sơ hiện tại mà không cần cấp lại toàn bộ giấy.
Ngược lại, nếu mứt mới có quy trình sản xuất khác biệt (như sử dụng nguyên liệu mới, công nghệ chế biến mới) hoặc thuộc nhóm thực phẩm khác, phải thực hiện thủ tục cấp lại giấy CNATTP theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP tại Điều 13. Thông tư 08/2025/TT-BYT (quy định hồ sơ, thủ tục cấp giấy chứng nhận đối với thực phẩm xuất khẩu thuộc quản lý của Bộ Y tế) cũng nhấn mạnh rằng, đối với sản phẩm mới, cần cập nhật hồ sơ để đảm bảo tính nhất quán với tiêu chuẩn quốc gia.
Để xác định chính xác, Anh/Chị nên liên hệ cơ quan có thẩm quyền như Sở Y tế địa phương (đối với thực phẩm thông thường) hoặc Bộ Công Thương/Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn nếu liên quan đến xuất khẩu hoặc nguyên liệu nông sản.
Hồ sơ cần bổ sung hoặc chuẩn bị cho cấp lại
- Bản kê khai sản phẩm mới, bao gồm thành phần, quy trình sản xuất và kiểm nghiệm an toàn thực phẩm (theo mẫu tại Phụ lục Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
- Giấy chứng nhận GMP hoặc cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất (nếu chưa có, phải bổ sung).
- Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm mứt mới tại phòng thí nghiệm được công nhận theo tiêu chuẩn TCVN ISO/IEC 17025.
- Giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu đầu vào và biện pháp kiểm soát chất lượng.
- Các tài liệu khác như sơ đồ nhà xưởng, quy trình vệ sinh nếu có thay đổi.
Quy trình bổ sung hồ sơ hoặc cấp lại giấy chứng nhận
Bước 1: Đánh giá thay đổi sản phẩm
Cơ sở tự đánh giá xem sản phẩm mứt mới có làm thay đổi phạm vi hoạt động không, dựa trên quy định tại Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Nếu chỉ bổ sung, chuẩn bị hồ sơ cập nhật; nếu thay đổi lớn, chuẩn bị hồ sơ cấp mới. Thời gian đánh giá nội bộ thường 5-7 ngày để tránh gián đoạn sản xuất.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Nộp hồ sơ trực tiếp hoặc trực tuyến qua Cổng thông tin một cửa quốc gia (nếu áp dụng). Đối với bổ sung, nộp tại cơ quan đã cấp giấy cũ; đối với cấp lại, nộp tại Sở Y tế hoặc cơ quan tương đương. Phí cấp giấy CNATTP dao động từ 500.000 đồng đến 2.000.000 đồng tùy quy mô, theo Thông tư 17/2023/TT-BYT. Thời hạn xử lý là 15-30 ngày làm việc.
Bước 3: Kiểm tra và cấp giấy
Cơ quan sẽ kiểm tra hồ sơ và có thể thanh tra thực tế tại cơ sở. Nếu đạt, cấp giấy bổ sung hoặc mới có hiệu lực 3 năm. Nếu không đạt, cơ sở có quyền khiếu nại theo Luật Khiếu nại 2011 (sửa đổi 2020).
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ đúng quy định giúp cơ sở tránh các chế tài hành chính từ 5.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP), đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm và uy tín kinh doanh. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận