Cho em hỏi giấy chứng nhận ATTP có áp dụng cho cả cơ sở sản xuất lẫn kinh doanh không?

Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.

Áp dụng của giấy chứng nhận ATTP đối với cơ sở sản xuất và kinh doanh

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) là tài liệu pháp lý bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhằm đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn trong quá trình hoạt động. Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ hướng dẫn thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm năm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018), giấy chứng nhận này áp dụng cho cả cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, trừ một số trường hợp được miễn trừ cụ thể tại khoản 1 Điều 12.

Cụ thể, các cơ sở sản xuất, kinh doanh phải xin cấp giấy chứng nhận nếu hoạt động có địa điểm cố định và thuộc phạm vi quản lý nhà nước về ATTP, nhằm kiểm soát rủi ro ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm từ khâu sản xuất đến phân phối.

Các trường hợp không bắt buộc xin giấy chứng nhận ATTP

Không phải mọi cơ sở đều cần giấy chứng nhận ATTP; một số hoạt động nhỏ lẻ hoặc không có địa điểm cố định được miễn trừ để giảm gánh nặng hành chính, nhưng vẫn phải tuân thủ các quy định chung về ATTP. Theo khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các trường hợp không bắt buộc bao gồm:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ của hộ gia đình, cá nhân;
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ thực phẩm;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn có nhãn mác đầy đủ;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn, bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố.

Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương (như thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống có cồn), việc cấp giấy chứng nhận còn được hướng dẫn chi tiết tại Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 20/12/2018 của Bộ Công Thương quy định về quản lý ATTP. Nếu cơ sở của Anh/Chị thuộc các trường hợp miễn trừ, vẫn cần thực hiện tự công bố ATTP hoặc các biện pháp kiểm soát khác để tránh vi phạm, với mức phạt hành chính từ 2.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng tùy theo mức độ theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.

Việc tuân thủ giấy chứng nhận ATTP giúp cơ sở tránh rủi ro pháp lý, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao uy tín kinh doanh. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.