Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Kiểm nghiệm sản phẩm
Việc kiểm nghiệm sản phẩm bánh kẹo handmade là bắt buộc trước khi tự công bố và kinh doanh, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP về thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Kết quả kiểm nghiệm phải bao gồm các chỉ tiêu vi sinh vật (như tổng số vi khuẩn hiếu khí, E.coli), kim loại nặng (chì, cadmium) và các chỉ tiêu hóa lý phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 8-2:2011/BYT về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm. Anh/Chị cần gửi mẫu sản phẩm đến các trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận, thời gian thường mất 3-5 ngày, và kết quả có hiệu lực trong 12 tháng kể từ ngày cấp.
Hồ sơ tự công bố sản phẩm
Để tự công bố, Anh/Chị cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo Thông tư 07/2018/TT-BYT ban hành Mẫu số 01 Phụ lục I. Các tài liệu chính bao gồm:
- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I.
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (hiệu lực trong 12 tháng tính đến ngày nộp).
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hoạt động lĩnh vực thực phẩm (nếu áp dụng).
- Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm.
Quy trình thực hiện tự công bố và nộp hồ sơ
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cá nhân hoặc tổ chức sản xuất bánh kẹo handmade phải tự công bố sản phẩm trước khi kinh doanh trên Shopee hoặc tại hội chợ. Quy trình được thực hiện nhanh gọn qua các bước sau, giúp tiết kiệm thời gian cho người mới bắt đầu:
Bước 1: Hoàn tất kiểm nghiệm và chuẩn bị hồ sơ
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, Anh/Chị soạn thảo bản tự công bố theo mẫu quy định, đính kèm các tài liệu liên quan. Quá trình này có thể tự thực hiện tại nhà hoặc nhờ hỗ trợ pháp lý, mất khoảng 1-2 ngày nếu hồ sơ đầy đủ, đảm bảo tuân thủ các chỉ tiêu an toàn theo QCVN 8-2:2011/BYT.
Bước 2: Công bố công khai sản phẩm
Tự công bố trên trang thông tin điện tử cá nhân, phương tiện thông tin đại chúng, hoặc niêm yết tại trụ sở kinh doanh. Đồng thời, cập nhật thông tin lên Hệ thống thông tin dữ liệu quốc gia về an toàn thực phẩm (do Bộ Y tế quản lý), giúp sản phẩm được công nhận nhanh chóng mà không cần thủ tục phức tạp.
Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Nộp hồ sơ tại Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh nơi đặt trụ sở (do UBND tỉnh chỉ định), qua hình thức trực tiếp hoặc trực tuyến qua Cổng thông tin một cửa quốc gia. Thời gian xử lý thường 3-5 ngày làm việc, và đây là cách nhanh gọn nhất cho sản phẩm handmade quy mô nhỏ.
Lưu ý khi kinh doanh trên Shopee và hội chợ
Khi bán online trên Shopee, Anh/Chị phải cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm như nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng, và ghi rõ "handmade" kèm mô tả chi tiết về bao bì, nhãn mác để tuân thủ quy định của nền tảng và Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Tại hội chợ, cần niêm yết bản tự công bố tại quầy bán. Nếu vi phạm (không kiểm nghiệm hoặc tự công bố), có thể bị xử phạt hành chính từ 3.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ tự công bố và kiểm nghiệm giúp sản phẩm được bảo vệ pháp lý, tránh rủi ro phạt nặng và xây dựng uy tín với khách hàng. Đồng thời, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, tạo nền tảng bền vững cho kinh doanh handmade. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận