Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Hồ sơ cần chuẩn bị để xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 15/2018/NĐ-CP), cơ sở bán trà sữa thuộc nhóm dịch vụ ăn uống phải chuẩn bị hồ sơ đầy đủ để nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp quận/huyện hoặc Sở Y tế cấp tỉnh (tùy quy mô). Hồ sơ bao gồm các tài liệu chính sau, đảm bảo bản sao có xác nhận của cơ sở và các giấy tờ gốc để đối chiếu khi cần:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Sử dụng Mẫu số 01 ban hành kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP. Đơn phải ghi rõ thông tin cơ sở, người đại diện và cam kết tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Phải có đăng ký ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống hoặc kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Luật Doanh nghiệp 2020. Bản sao cần được xác nhận của cơ sở để chứng minh tư cách pháp nhân hợp pháp.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ: Tài liệu này phải mô tả chi tiết để chứng minh cơ sở đáp ứng điều kiện theo Điều 12 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, bao gồm:
- Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở, nêu rõ vị trí, diện tích và thiết kế quán (đảm bảo khu vực chế biến riêng biệt, sạch sẽ, thoáng mát).
- Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển và bày bán thức ăn, đồ uống (ví dụ: quy trình pha chế trà sữa từ nguyên liệu đến phục vụ).
- Bản kê khai cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ (như tủ lạnh bảo quản nguyên liệu, máy pha chế, dụng cụ inox sạch sẽ).
- Hệ thống nước sạch, xử lý rác thải (phải có nguồn nước đạt Quy chuẩn QCVN 01:2009/BYT, dụng cụ chứa rác có nắp đậy và vệ sinh định kỳ).
- Khu vực nhà vệ sinh và rửa tay riêng biệt, đảm bảo vệ sinh theo tiêu chuẩn.
- Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm: Của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các đối tượng này phải tham gia khóa tập huấn tại cơ sở được cấp phép và đạt ít nhất 80% câu hỏi trong bài kiểm tra, theo Điều 13 Nghị định 155/2018/NĐ-CP. Bản sao cần xác nhận của cơ sở.
- Danh sách kết quả khám sức khỏe: Của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp chế biến, do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp, xác nhận không mắc bệnh truyền nhiễm như tả, lỵ, viêm gan A, E hoặc lao phổi, theo Thông tư 30/2013/TT-BYT.
- Danh sách kết quả xét nghiệm cấy phân: Tìm vi khuẩn tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn đối với người trực tiếp chế biến, chỉ áp dụng nếu khu vực có dịch tiêu chảy lưu hành theo công bố của Bộ Y tế (theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP).
- Giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu: Bao gồm hợp đồng cung cấp nguyên liệu, hóa đơn chứng từ, chứng nhận xuất xứ của nguyên liệu (như trà, sữa, topping), nước đá và nước sinh hoạt, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, an toàn theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Các điều kiện bổ sung cần tuân thủ
Ngoài hồ sơ, cơ sở phải đáp ứng điều kiện về cơ sở vật chất (diện tích đủ lớn, bố trí hợp lý, tránh ô nhiễm chéo) và yếu tố con người (chủ cơ sở, nhân viên trực tiếp chế biến phải có sức khỏe tốt và kiến thức ATTP). Việc không tuân thủ có thể dẫn đến phạt hành chính từ 2.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP).
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ các quy định trên giúp cơ sở bán trà sữa tránh rủi ro pháp lý, bảo vệ sức khỏe khách hàng và nâng cao uy tín kinh doanh. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận