Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Điều kiện cần đáp ứng để xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 (được sửa đổi, bổ sung năm 2018) và Nghị định 155/2018/NĐ-CP, cơ sở kinh doanh thực phẩm ăn liền như quán bún chả phải đáp ứng các điều kiện cơ bản về cơ sở vật chất, thiết bị, nhân sự và quy trình sản xuất để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các điều kiện chính bao gồm:
- Cơ sở phải có vị trí phù hợp, không nằm trong khu vực ô nhiễm, với hệ thống cấp thoát nước, chiếu sáng, thông gió đạt chuẩn.
- Thiết bị chế biến, bảo quản thực phẩm phải bằng vật liệu không gỉ sét, dễ vệ sinh, và có biện pháp kiểm soát côn trùng, động vật gây hại.
- Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất phải có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe theo quy định tại Điều 13 Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
- Có quy trình nội bộ về vệ sinh cá nhân, bảo quản nguyên liệu và kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Việc đáp ứng điều kiện này là nền tảng để chuẩn bị hồ sơ, tránh bị từ chối khi cơ quan chức năng kiểm tra thực tế.
Hồ sơ cần chuẩn bị
Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được quy định tại Điều 14 Nghị định 155/2018/NĐ-CP. Anh/Chị cần chuẩn bị theo thứ tự logic sau để đảm bảo tính đầy đủ và dễ dàng kiểm tra:
- Giấy đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Sử dụng mẫu số 01 Phụ lục I Nghị định 155/2018/NĐ-CP, ghi rõ thông tin cơ sở, loại hình kinh doanh (quán bún chả).
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Chứng minh tư cách pháp nhân hoặc cá nhân kinh doanh hợp pháp.
- Sơ đồ mặt bằng cơ sở: Vẽ chi tiết vị trí, diện tích, bố trí khu vực chế biến, bảo quản, ăn uống, kèm kích thước và lưu lượng nước.
- Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm: Của chủ cơ sở và ít nhất một nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, do đơn vị được cấp phép đào tạo cấp (theo Điều 56 Luật An toàn thực phẩm 2010).
- Giấy khám sức khỏe: Của chủ cơ sở và nhân viên, do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp, không quá 12 tháng.
- Danh sách thiết bị, dụng cụ: Liệt kê chi tiết các thiết bị chế biến, bảo quản, kèm nguồn gốc và tình trạng.
- Quy trình nội bộ: Mô tả các bước vệ sinh, bảo quản thực phẩm và kiểm soát chất lượng.
Lưu ý, tất cả bản sao phải kèm bản chính để đối chiếu, và hồ sơ nộp 01 bộ.
Quy trình thực hiện
Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận được thực hiện theo Điều 15 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Khánh Hòa (hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm nếu có). Thời gian xử lý không quá 15 ngày làm việc kể từ khi nhận hồ sơ hợp lệ.
Bước 1: Kiểm tra và hoàn thiện điều kiện cơ sở
Trước tiên, Anh/Chị cần tự kiểm tra cơ sở vật chất và nhân sự theo các điều kiện nêu trên, có thể thuê đơn vị tư vấn để đánh giá sơ bộ. Việc này giúp tránh phát sinh chi phí sửa chữa sau. Nếu cơ sở chưa đạt, phải bổ sung trước khi chuẩn bị hồ sơ, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn tại Phụ lục II Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Bước 2: Chuẩn bị và nộp hồ sơ
Sau khi hoàn tất hồ sơ theo danh sách trên, nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Khánh Hòa (địa chỉ: 01 Trần Phú, Nha Trang). Phí cấp giấy chứng nhận là 300.000 đồng theo quyđịnh. Cơ quan sẽ kiểm tra hồ sơ trong 03 ngày làm việc.
Bước 3: Tham gia kiểm tra thực tế và nhận kết quả
Cơ quan sẽ tổ chức kiểm tra tại chỗ trong 07 ngày làm việc kể từ khi hồ sơ hợp lệ. Nếu đạt, cấp Giấy chứng nhận trong 05 ngày; nếu không, thông báo lý do và hướng dẫn bổ sung. Giấy chứng nhận có hiệu lực 03 năm, và Anh/Chị phải niêm yết tại cơ sở. Nếu vi phạm, có thể bị phạt từ 2.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ quy định an toàn thực phẩm không chỉ giúp quán bún chả hoạt động hợp pháp mà còn bảo vệ sức khỏe khách hàng, tránh rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín kinh doanh. Đồng thời, giấy chứng nhận là điều kiện bắt buộc để tham gia các nền tảng giao hàng trực tuyến. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty Luật ACC.
Để lại một bình luận