Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu kiểm nghiệm kim loại nặng theo pháp luật Việt Nam
Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (Luật số 55/2010/QH12), mọi thực phẩm, bao gồm mứt dâu, phải được kiểm nghiệm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi lưu thông hoặc xuất khẩu. Cụ thể, kim loại nặng là một trong những chỉ tiêu bắt buộc phải kiểm tra đối với thực phẩm chế biến từ trái cây như mứt dâu, nhằm phát hiện và kiểm soát các tạp chất độc hại như chì (Pb), cadmium (Cd), thủy ngân (Hg) và asen (As). Quy chuẩn quốc gia QCVN 8-2:2011/BYT quy định giới hạn tối đa cho các kim loại nặng trong thực phẩm, ví dụ: chì không vượt quá 0,1 mg/kg đối với thực phẩm chế biến từ trái cây, cadmium không vượt quá 0,05 mg/kg. Việc kiểm nghiệm này phải được thực hiện tại các phòng thí nghiệm được công nhận theo quy định của Bộ Y tế, và kết quả phải nằm trong giới hạn cho phép để cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Yêu cầu kiểm nghiệm cho xuất khẩu
Khi xuất khẩu mứt dâu, việc kiểm tra kim loại nặng là bắt buộc để đáp ứng tiêu chuẩn của thị trường nhập khẩu, tránh rủi ro bị từ chối hàng hóa hoặc thu hồi sản phẩm. Nếu xuất khẩu sang Liên minh Châu Âu (EU), phải tuân thủ Quy định (EC) No 1881/2006 của Ủy ban Châu Âu về mức tối đa các tạp chất kim loại nặng trong thực phẩm, với giới hạn nghiêm ngặt hơn, chẳng hạn chì không vượt quá 0,10 mg/kg cho mứt và các sản phẩm tương tự, cadmium không vượt quá 0,05 mg/kg. Đối với các thị trường khác, có thể tham chiếu Codex Alimentarius (tiêu chuẩn quốc tế do FAO/WHO ban hành), như tiêu chuẩn CODEX STAN 192-1995 về phụ gia thực phẩm và giới hạn contaminants, yêu cầu kiểm tra kim loại nặng để đảm bảo dưới mức 0,1 mg/kg cho chì trong sản phẩm trái cây chế biến. Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm định kỳ, ít nhất một lần mỗi lô hàng, và lưu trữ kết quả để cung cấp cho cơ quan hải quan hoặc kiểm dịch nhập khẩu.
Lưu ý thực hiện kiểm nghiệm
- Kiểm nghiệm phải bao gồm ít nhất các kim loại nặng chính: chì, cadmium, thủy ngân và asen, sử dụng phương pháp phân tích đáng tin cậy như ICP-MS theo QCVN 8-2:2011/BYT.
- Nếu kết quả vượt giới hạn, sản phẩm không được xuất khẩu và có thể bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, với mức phạt từ 20.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng tùy mức độ vi phạm.
- Doanh nghiệp nên chọn đơn vị kiểm nghiệm được chỉ định bởi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) để đảm bảo tính pháp lý của kết quả.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ kiểm nghiệm kim loại nặng giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tránh rủi ro pháp lý và tăng uy tín sản phẩm trên thị trường quốc tế. Đồng thời, nó hỗ trợ doanh nghiệp đáp ứng các hiệp định thương mại tự do như EVFTA, giảm thiểu chi phí phát sinh từ hàng hóa bị trả lại. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty Luật ACC.
Để lại một bình luận