Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu pháp lý về kiểm nghiệm sản phẩm
Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018), các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm để xác nhận đạt chỉ tiêu chất lượng trước khi lưu hành trên thị trường. Việc kiểm nghiệm nhằm đảm bảo an toàn, chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia, với mẫu được lấy theo phương pháp quy định tại quy định kỹ thuật, tiêu chuẩn hoặc quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.
Nếu không có quy định cụ thể, mẫu phải được lấy theo nguyên tắc ngẫu nhiên, đảm bảo đại diện cho lô sản phẩm. Không có văn bản pháp luật nào bắt buộc doanh nghiệp phải gửi mẫu trực tiếp đến phòng thí nghiệm nhà nước; thay vào đó, ưu tiên sử dụng các đơn vị kiểm nghiệm uy tín được Nhà nước công nhận để kết quả có giá trị pháp lý, phục vụ đăng ký, cấp phép hoặc kiểm tra định kỳ.
Quy trình lấy mẫu kiểm nghiệm
Quy trình lấy mẫu được quy định tại Thông tư 02/2023/TT-BYT về việc lấy mẫu phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, đồng thời Thông tư 17/2023/TT-BYT đã bãi bỏ Thông tư 14/2011/TT-BYT để cập nhật và chuẩn hóa các bước phù hợp với yêu cầu mới. Doanh nghiệp có thể tự quyết định lấy mẫu và gửi đến đơn vị kiểm nghiệm, hoặc trong trường hợp cơ quan nhà nước kiểm tra, nhân viên sẽ thực hiện lấy mẫu tại cơ sở. Dưới đây là các bước chính trong quy trình lấy mẫu:
Bước 1: Xác định phương pháp lấy mẫu
Phương pháp lấy mẫu phải tuân thủ quy định kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn liên quan đến sản phẩm cụ thể, chẳng hạn như lấy ngẫu nhiên từ lô sản phẩm để đảm bảo tính đại diện. Nếu không có quy định riêng, áp dụng nguyên tắc lấy mẫu ngẫu nhiên theo Thông tư 02/2023/TT-BYT, với số lượng mẫu đủ để kiểm tra toàn diện chỉ tiêu chất lượng và an toàn. Doanh nghiệp cần ghi chép chi tiết về lô sản phẩm, thời gian và điều kiện lấy mẫu để làm cơ sở pháp lý.
Bước 2: Thực hiện lấy mẫu tại cơ sở hoặc gửi mẫu
Không bắt buộc gửi mẫu đến phòng thí nghiệm nhà nước; doanh nghiệp có thể tự lấy mẫu và gửi đến các trung tâm kiểm nghiệm được công nhận bởi Bộ Y tế hoặc cơ quan có thẩm quyền. Trong trường hợp kiểm tra nhà nước, cán bộ chức năng sẽ đến cơ sở để lấy mẫu trực tiếp theo quy trình tại Thông tư 02/2023/TT-BYT, đảm bảo mẫu được niêm phong, bảo quản đúng cách và có biên bản lấy mẫu có chữ ký của đại diện doanh nghiệp. Việc này giúp tránh tranh chấp và đảm bảo tính khách quan.
Bước 3: Gửi mẫu kiểm nghiệm và nhận kết quả
Mẫu sau khi lấy sẽ được gửi đến đơn vị kiểm nghiệm uy tín, với kết quả phải được lưu trữ để phục vụ thanh tra hoặc đăng ký sản phẩm. Doanh nghiệp nên kiểm nghiệm định kỳ để đánh giá tính ổn định chất lượng, đồng thời cung cấp bằng chứng cho cơ quan nhà nước khi cần. Kết quả kiểm nghiệm từ đơn vị được công nhận sẽ có giá trị pháp lý theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018).
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tuân thủ quy trình kiểm nghiệm giúp doanh nghiệp tránh các chế tài hành chính từ 20.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung), đồng thời nâng cao uy tín sản phẩm trên thị trường. Việc lấy mẫu đúng cách đảm bảo chất lượng ổn định và giảm rủi ro pháp lý trong sản xuất kinh doanh. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận