Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Quy định chung về kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung
Kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung là bước bắt buộc để đảm bảo sản phẩm an toàn, chất lượng và phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia trước khi đưa ra thị trường. Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018), thực phẩm bổ sung được coi là loại thực phẩm đặc biệt, phải trải qua kiểm nghiệm để xác định các chỉ tiêu vi sinh vật, kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các chất phụ gia.
Quy định này áp dụng chung cho tất cả sản phẩm, nhưng có sự phân biệt rõ rệt dựa trên nhóm đối tượng sử dụng, đặc biệt là trẻ em – nhóm dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố độc hại do hệ tiêu hóa và miễn dịch chưa hoàn thiện.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết về thủ tục kiểm nghiệm, nhấn mạnh rằng sản phẩm dành cho trẻ em phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn để bảo vệ sức khỏe nhóm đối tượng nhạy cảm. Cụ thể, kiểm nghiệm không chỉ kiểm tra thành phần mà còn đánh giá tác động lâu dài, như nguy cơ dị ứng hoặc rối loạn phát triển.
Thông tư 33/2024/TT-BYT bổ sung quy định về đặc điểm kinh tế – kỹ thuật đối với sữa và thực phẩm chức năng dành cho trẻ em dưới 06 tuổi, yêu cầu kiểm nghiệm phải bao gồm các chỉ tiêu riêng biệt so với sản phẩm cho người lớn, nhằm đảm bảo tính bình ổn giá và an toàn cao hơn.
Sự khác biệt chính trong kiểm nghiệm giữa thực phẩm bổ sung cho trẻ em và người lớn
Sự khác biệt nổi bật nằm ở mức giới hạn cho phép các chỉ tiêu an toàn và yêu cầu kiểm tra bổ sung, phản ánh sự nhạy cảm sinh lý của trẻ em. Đối với sản phẩm dành cho người lớn, kiểm nghiệm tập trung vào liều lượng dinh dưỡng thông thường và khả năng dung nạp của cơ thể trưởng thành. Ngược lại, sản phẩm cho trẻ em phải kiểm tra thêm các yếu tố như hàm lượng đường, chất bảo quản và vi chất khoáng chất ở mức thấp hơn để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển.
Cụ thể, theo Luật An toàn thực phẩm 2010, thực phẩm bổ sung cho trẻ em phải kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh vật nghiêm ngặt hơn, ví dụ: giới hạn E. coli không được vượt quá 10 CFU/g (đơn vị hình thành khuẩn lạc trên gam), trong khi sản phẩm cho người lớn có thể chấp nhận mức cao hơn lên đến 100 CFU/g tùy loại. Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định sản phẩm dành cho trẻ dưới 36 tháng tuổi phải kiểm tra thêm dư lượng kháng sinh và hormone, với mức phát hiện giới hạn thấp hơn 50% so với sản phẩm người lớn, nhằm ngăn ngừa rối loạn nội tiết tố.
Thông tư 33/2024/TT-BYT nhấn mạnh sự khác biệt ở nhóm trẻ em dưới 06 tuổi, yêu cầu kiểm nghiệm phải bao gồm đánh giá cảm quan (mùi vị, màu sắc phù hợp với trẻ) và tính ổn định sản phẩm trong điều kiện bảo quản gia đình. Ví dụ, hàm lượng natri trong thực phẩm bổ sung cho trẻ em không vượt quá 200 mg/100g, trong khi cho người lớn có thể lên đến 500 mg/100g.
Ngoài ra, sản phẩm cho trẻ em phải kiểm tra thêm các chất gây dị ứng phổ biến như lactose hoặc gluten ở mức phát hiện dưới 10 ppm (phần triệu), so với 20 ppm cho người lớn. Những quy định này đảm bảo sản phẩm không chỉ an toàn mà còn hỗ trợ phát triển toàn diện, tránh các rủi ro như béo phì hoặc suy dinh dưỡng.
Các lưu ý bổ sung khi thực hiện kiểm nghiệm
Doanh nghiệp cần chú ý rằng, theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (Điều 44), sản phẩm dành cho trẻ em phải có nhãn mác bằng tiếng Việt, cảnh báo rõ ràng về liều dùng và chống chỉ định (ví dụ: không dùng cho trẻ dị ứng sữa). Nếu nhập khẩu, kiểm nghiệm phải thực hiện tại Việt Nam trước khi thông quan.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP cũng quy định trách nhiệm truy xuất nguồn gốc, với mã số lô sản xuất riêng cho từng nhóm tuổi. Việc vi phạm có thể dẫn đến thu hồi sản phẩm và phạt bổ sung từ 50.000.000 đồng đến 150.000.000 đồng nếu gây thiệt hại sức khỏe trẻ em.
Ngoài ra, Thông tư 33/2024/TT-BYT yêu cầu kê khai giá sản phẩm trẻ em để bình ổn thị trường, liên kết trực tiếp với kết quả kiểm nghiệm để chứng minh giá trị dinh dưỡng. Doanh nghiệp nên hợp tác với chuyên gia dinh dưỡng để tối ưu hóa công thức, tránh các sai sót phổ biến như vượt hàm lượng sắt (giới hạn 7 mg/100g cho trẻ dưới 1 tuổi).
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tuân thủ các quy định trên giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý, nâng cao uy tín sản phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là thế hệ tương lai. Việc kiểm nghiệm đúng cách còn hỗ trợ mở rộng thị trường, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm an toàn cho trẻ em. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận