Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu kiểm nghiệm an toàn thực phẩm đối với trà hoa sen
Trà hoa sen được xếp vào nhóm thực phẩm chế biến sẵn từ nguyên liệu thực vật, phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Khi kinh doanh trên nền tảng Shopee, sản phẩm cần được kiểm nghiệm tại cơ sở được chỉ định để đảm bảo chất lượng và an toàn trước khi công bố hợp quy hoặc lưu hành. Việc kiểm nghiệm không chỉ giới hạn ở vi sinh vật mà phải bao quát các chỉ tiêu bắt buộc theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nhằm phát hiện các rủi ro tiềm ẩn như ô nhiễm hóa học hoặc sinh học.
Thông tư 17/2023/TT-BYT sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, nhấn mạnh rằng kiểm nghiệm phải phù hợp với đặc tính sản phẩm tự nhiên như trà hoa sen, không chứa phụ gia nhân tạo trừ khi nhà sản xuất khai báo.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm cần thiết
Kiểm nghiệm trà hoa sen phải thực hiện đầy đủ các chỉ tiêu theo quy định, không chỉ dừng ở vi sinh vật mà còn bao gồm các yếu tố khác để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn. Cụ thể:
- Vi sinh vật: Bắt buộc kiểm tra các chỉ tiêu như tổng số vi khuẩn hiếu khí, coliform, E.coli, nấm men và nấm mốc theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 8-2:2011/BYT. Đây là yêu cầu cơ bản để ngăn ngừa ô nhiễm sinh học, đặc biệt với sản phẩm từ nguyên liệu tự nhiên dễ bị nhiễm khuẩn trong quá trình thu hái và chế biến.
- Chỉ tiêu hóa học và kim loại nặng: Phải kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng (như chì, asen, thủy ngân) và các chất bảo quản theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Với trà hoa sen, các chỉ tiêu này quan trọng để xác nhận không có ô nhiễm từ môi trường trồng trọt.
- Hương liệu và phụ gia: Không bắt buộc kiểm tra hương liệu nếu sản phẩm trà hoa sen sử dụng nguyên liệu tự nhiên thuần túy (không thêm hương liệu nhân tạo hoặc tổng hợp). Tuy nhiên, nếu nhà sản xuất sử dụng bất kỳ hương liệu nào (dù tự nhiên hay nhân tạo) để tăng mùi vị, phải kiểm tra theo Quy chuẩn QCVN 8-1:2011/BYT và khai báo trong nhãn sản phẩm. Việc bỏ qua kiểm tra hương liệu khi có sử dụng có thể dẫn đến vi phạm, với mức phạt hành chính từ 20.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Nếu kết quả kiểm nghiệm không đạt, sản phẩm sẽ không được phép lưu hành, và doanh nghiệp có thể bị thu hồi hoặc tiêu hủy theo quy định tại Điều 6 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ đầy đủ các chỉ tiêu kiểm nghiệm giúp đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, tránh rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín sản phẩm trên Shopee. Đồng thời, giúp doanh nghiệp tránh các chế tài xử phạt nặng, từ cảnh cáo đến đình chỉ kinh doanh. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty Luật ACC.
Để lại một bình luận