Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Quy định về kiểm nghiệm để ghi nhãn "không caffeine" cho trà thảo mộc
Theo quy định về kiểm nghiệm vi sinh vật gây bệnh và các chỉ tiêu hóa lý, các chỉ tiêu khác trong sản phẩm thực phẩm, caffeine được coi là một chỉ tiêu hóa lý quan trọng đối với các sản phẩm thực phẩm như trà thảo mộc. Để ghi nhãn "không caffeine" trên bao bì, sản phẩm phải được chứng minh hàm lượng caffeine dưới mức ngưỡng cho phép (thường là không phát hiện hoặc dưới 5 mg/100 ml tùy theo phương pháp phân tích), nhằm đảm bảo tính chính xác và tránh vi phạm quy định về nhãn mác thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 43/2017/NĐ-CP). Việc không kiểm tra riêng chỉ tiêu này có thể dẫn đến rủi ro pháp lý, bao gồm xử phạt hành chính từ 20.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Yêu cầu kiểm tra riêng về caffeine
Có, việc kiểm tra riêng về caffeine là bắt buộc để hỗ trợ ghi nhãn "không caffeine". Theo quy định yêu cầu kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý như caffeine phải được thực hiện tại các phòng thí nghiệm được chỉ định hoặc công nhận theo quy định, nhằm xác định chính xác hàm lượng trong sản phẩm. Kết quả kiểm nghiệm này sẽ là cơ sở để cơ quan quản lý nhà nước (như Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế) xác nhận tính hợp lệ của nhãn mác. Đồng thời, quy định về giám sát an toàn thực phẩm nhấn mạnh rằng các sản phẩm thực phẩm phải trải qua giám sát định kỳ, trong đó kiểm nghiệm chỉ tiêu caffeine giúp đảm bảo sản phẩm không gây hại cho người tiêu dùng nhạy cảm với chất kích thích.
Quy trình kiểm nghiệm chỉ tiêu caffeine
Vì câu hỏi liên quan đến việc kiểm nghiệm để ghi nhãn, quy trình thực hiện cần tuân thủ các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị mẫu sản phẩm
Lấy mẫu trà thảo mộc đại diện theo phương pháp lấy mẫu quy định, đảm bảo mẫu được bảo quản ở điều kiện phù hợp (như nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp) để tránh biến đổi hàm lượng caffeine. Số lượng mẫu tối thiểu thường là 3-5 đơn vị sản phẩm, tùy thuộc vào quy mô lô hàng, và phải ghi chép đầy đủ thông tin nguồn gốc.
Bước 2: Chọn đơn vị kiểm nghiệm
Gửi mẫu đến các phòng thí nghiệm được Bộ Y tế công nhận hoặc chỉ định theo danh sách tại Cục An toàn thực phẩm (ví dụ: Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia). Đơn vị này phải áp dụng phương pháp phân tích caffeine theo tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) hoặc phương pháp HPLC (High-Performance Liquid Chromatography – sắc ký lỏng hiệu năng cao) để đo lường chính xác.
Bước 3: Thực hiện kiểm nghiệm và nhận kết quả
Nộp yêu cầu kiểm nghiệm kèm hồ sơ mẫu, phí kiểm nghiệm (thường từ 2.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng tùy chỉ tiêu và đơn vị). Thời gian kiểm nghiệm khoảng 7-14 ngày làm việc, kết quả sẽ được cấp giấy chứng nhận với giá trị hàm lượng caffeine cụ thể, làm cơ sở để ghi nhãn nếu đạt yêu cầu "không caffeine".
Bước 4: Sử dụng kết quả cho nhãn mác và giám sát
Dựa trên kết quả, cập nhật nhãn sản phẩm theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Đồng thời, lưu trữ kết quả để phục vụ giám sát an toàn thực phẩm theo quy định, bao gồm báo cáo định kỳ nếu sản xuất quy mô lớn.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ các quy định trên giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý, bảo vệ uy tín thương hiệu và đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận