Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Các cơ sở kiểm nghiệm vi sinh phù hợp tại Bắc Ninh
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018) và Nghị định 15/2018/NĐ-CP về thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, việc kiểm nghiệm vi sinh đối với sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn như snack rong biển phải được thực hiện tại các cơ sở được chỉ định hoặc công nhận đạt chuẩn quốc gia. Dựa trên thông tin cập nhật, tại Bắc Ninh, Anh/Chị có thể ưu tiên liên hệ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bắc Ninh (CDC Bắc Ninh), đơn vị có khoa xét nghiệm chuyên sâu về vi sinh và hóa lý thực phẩm.
Trung tâm này được công nhận đạt chuẩn ISO 17025 cho 40 kỹ thuật xét nghiệm thực phẩm, đồng thời đạt chuẩn quốc gia cho 97 kỹ thuật vi sinh và hóa lý, phù hợp để kiểm tra chỉ số vi sinh (như tổng số vi khuẩn hiếu khí, E. coli, Salmonella) trên snack rong biển. Địa chỉ: Số 21 đường Nguyễn Đăng Đạo, phường Võ Cường, thành phố Bắc Ninh; số điện thoại liên hệ: 0222 3822 456. Thời gian xử lý mẫu thường từ 3-7 ngày, tùy thuộc vào loại xét nghiệm, và có thể hỗ trợ trường hợp cần gấp bằng cách liên hệ trực tiếp để ưu tiên.
Nếu CDC Bắc Ninh không đáp ứng kịp thời, Anh/Chị có thể tham khảo danh sách 52 cơ sở được Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chỉ định kiểm nghiệm thực phẩm theo Quyết định 43/2019/QĐ-BYT. Trong khu vực Bắc Ninh và lân cận (như Hà Nội, Hải Phòng), một số đơn vị phù hợp bao gồm:
- Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia (chi nhánh phía Bắc): Địa chỉ tại Hà Nội, cách Bắc Ninh khoảng 30km, chuyên kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm chế biến, thời gian kết quả nhanh (2-5 ngày), liên hệ: 024 3838 3838.
- Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 (QUATEST 3): Có dịch vụ kiểm nghiệm vi sinh snack và sản phẩm rong biển, đạt chuẩn ISO 17025, địa chỉ tại TP. Hồ Chí Minh nhưng hỗ trợ lấy mẫu tại chỗ qua đối tác miền Bắc; liên hệ: 028 3930 9696.
Để đảm bảo quy trình kiểm nghiệm tuân thủ đúng quy định pháp luật, Anh/Chị nên thực hiện theo các bước sau, giúp tránh rủi ro pháp lý liên quan đến chất lượng sản phẩm thực phẩm (theo Điều 5 Luật An toàn thực phẩm 2010).
Bước 1: Chuẩn bị mẫu và liên hệ cơ sở
Lấy mẫu snack rong biển theo hướng dẫn của cơ sở (thường 200-500g mẫu đại diện, bảo quản lạnh dưới 4°C). Gọi điện hoặc gửi email đến CDC Bắc Ninh hoặc cơ sở chỉ định để xác nhận khả năng nhận mẫu vi sinh, nêu rõ yêu cầu kiểm tra chỉ số vi sinh cụ thể (như tổng vi khuẩn, nấm mốc) và thời gian gấp. Phí kiểm nghiệm dao động từ 2.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng tùy loại xét nghiệm, chưa bao gồm phí vận chuyển.
Bước 2: Nộp mẫu và ký hợp đồng
Mang mẫu đến trực tiếp hoặc gửi qua dịch vụ vận chuyển chuyên dụng (như Viettel Post với hộp lạnh). Ký hợp đồng kiểm nghiệm, cung cấp thông tin sản phẩm (nguồn gốc, ngày sản xuất) để cơ sở lập biên bản nhận mẫu. Thời gian này thường mất 1-2 giờ, và cơ sở sẽ cấp biên nhận để theo dõi.
Bước 3: Nhận kết quả và xử lý
Kết quả sẽ được gửi qua email hoặc trực tiếp sau 3-7 ngày (có thể rút ngắn nếu gấp). Nếu kết quả đạt chuẩn (theo QCVN 8-2:2011/BYT về vi sinh thực phẩm), sản phẩm có thể lưu hành hợp pháp. Trường hợp không đạt, cần cải thiện quy trình sản xuất để tránh phạt hành chính từ 20.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Ngoài ra, Anh/Chị có thể liên hệ Eurofins Sắc Ký Hải Đăng – một đơn vị kiểm nghiệm quốc tế uy tín tại Việt Nam, có chi nhánh tại Hà Nội (cách Bắc Ninh 30km), chuyên kiểm nghiệm vi sinh snack rong biển với công nghệ hiện đại, đạt chuẩn ISO 17025. Liên hệ: 024 7300 6868; phí từ 3.000.000 đồng/lượt xét nghiệm, hỗ trợ lấy mẫu tận nơi cho trường hợp gấp.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc kiểm nghiệm vi sinh giúp đảm bảo sản phẩm snack rong biển an toàn, tránh rủi ro sức khỏe người tiêu dùng và tuân thủ quy định pháp luật, từ đó bảo vệ uy tín doanh nghiệp và tránh các chế tài hành chính. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận