Anh chị cho em hỏi, làm giấy ATTP cho hộ kinh doanh cá thể có khác gì với công ty không?

Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.

Sự khác biệt chung giữa hộ kinh doanh cá thể và công ty trong thủ tục cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP)

Việc đăng ký cấp giấy chứng nhận ATTP cho hộ kinh doanh cá thể (HKD) và công ty về cơ bản không có sự khác biệt lớn về quy trình và điều kiện pháp lý, theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 (sửa đổi, bổ sung năm 2018). Cả hai loại hình đều phải tuân thủ các yêu cầu chung về bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh.

Sự khác biệt chủ yếu nằm ở hình thức đóng thuế (HKD thường áp dụng phương pháp khoán thuế, trong khi công ty áp dụng phương pháp kê khai), nhưng không ảnh hưởng trực tiếp đến thủ tục cấp giấy ATTP. Tuy nhiên, một số quy định cụ thể có thể thay đổi tùy theo loại sản phẩm, dịch vụ kinh doanh, như quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP về chi tiết thi hành Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 155/2018/NĐ-CP sửa đổi các điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc quản lý của Bộ Y tế.

Điều kiện cấp giấy chứng nhận ATTP

Cả HKD và công ty đều phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo Điều 6 Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, bao gồm:

• Cơ sở vật chất, trang thiết bị phải phù hợp với quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đảm bảo vệ sinh và không gây ô nhiễm chéo.
• Người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh phải có giấy xác nhận kiến thức về ATTP và giấy chứng nhận sức khỏe theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
• Tuân thủ các quy định về quản lý chất lượng thực phẩm, bao gồm nguồn nguyên liệu, bảo quản và vận chuyển.

Thông tư 43/2018/TT-BCT quy định thêm các yêu cầu quản lý ATTP thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương, áp dụng tương tự cho cả hai loại hình nếu kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi này. Việc không đáp ứng có thể dẫn đến xử phạt hành chính từ 2.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng tùy mức độ vi phạm, theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP

Hồ sơ cho cả HKD và công ty cơ bản giống nhau, được quy định tại Điều 18 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu quy định).
• Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (đối với HKD là Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; đối với công ty là Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp).
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Giấy xác nhận kiến thức về ATTP của người chịu trách nhiệm (do cơ sở đào tạo được cấp phép cấp).
• Giấy chứng nhận sức khỏe của người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh (do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp).

Hồ sơ được nộp tại cơ quan quản lý nhà nước về ATTP cấp quận/huyện hoặc tỉnh/thành phố, tùy quy mô kinh doanh. Thời gian xử lý thường từ 15-30 ngày làm việc.

Các trường hợp miễn cấp giấy chứng nhận ATTP

Đối với HKD, một số trường hợp được miễn cấp giấy chứng nhận ATTP theo Khoản 2 Điều 32 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:

• Kinh doanh thực phẩm tươi sống chưa qua chế biến (như rau củ, thịt tươi).
• Bán lẻ thực phẩm đóng gói sẵn có nhãn mác đầy đủ thông tin theo quy định.
• Kinh doanh lưu động với diện tích dưới 10m² hoặc tại chợ có quản lý ATTP.

Tuy nhiên, ngay cả khi được miễn, HKD vẫn phải tuân thủ các quy định chung về an toàn thực phẩm, như vệ sinh cá nhân và nguồn gốc sản phẩm, theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12. Công ty ít có trường hợp miễn trừ hơn do quy mô lớn, nhưng vẫn áp dụng tương tự nếu thuộc các hoạt động trên.

Việc tuân thủ quy định ATTP giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tránh rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín kinh doanh. Đồng thời, đảm bảo hoạt động sản xuất, kinh doanh bền vững và tránh các khoản phạt nặng. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.