Mã ngành 10759 là gì? (Mới nhất theo quyết định 36/2025)

Mã ngành 10759 chính là mã ngành dành cho hoạt động sản xuất các món ăn chế biến sẵn không từ thịt như nem chua, chả giò, bánh chưng, bánh tét, cơm nắm, salad sẵn, súp đóng hộp và nhiều sản phẩm tương tự. Bài viết sẽ giúp bạn nắm rõ thông tin mới nhất theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg có hiệu lực từ 15/11/2025. Cùng Công ty Luật ACC khám phá chi tiết để bạn tự tin đăng ký hoặc điều chỉnh ngành nghề kinh doanh.

1. Quyết định 36/2025/QĐ-TTg cập nhật hệ thống ngành và vai trò của mã ngành 10759

Quyết định 36/2025/QĐ-TTg được ban hành nhằm làm mới toàn bộ hệ thống phân loại ngành kinh tế, đặc biệt chú trọng đến các ngành thực phẩm chế biến sẵn để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và thúc đẩy xuất khẩu.

• Nội dung chính của quyết định: Quyết định 36/2025/QĐ-TTg thay thế Quyết định 27/2018/QĐ-TTg, giữ nguyên tên và nội dung cốt lõi của mã ngành 10759 nhưng tinh chỉnh cấu trúc phân cấp để đồng bộ hơn với ISIC Rev.4 và phù hợp với thực tiễn sản xuất thực phẩm tiện lợi hiện nay.
• Vị trí trong hệ thống ngành: Mã ngành 10759 thuộc cấp 4, nằm trong ngành cấp 3 (107 – Sản xuất bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm bánh từ bột), ngành cấp 2 (10 – Chế biến thực phẩm), tập trung riêng biệt vào các món ăn chế biến sẵn không từ thịt như nem chua, chả giò, bánh chưng, cơm nắm.
• Mã chi tiết thực tế sử dụng: Doanh nghiệp ghi mã 10759 trên giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh để khai báo chính xác hoạt động sản xuất thức ăn chế biến sẵn khác, giúp dễ dàng tra cứu và áp dụng chính sách hỗ trợ ngành thực phẩm.
• Lợi ích chiến lược khi đăng ký: Đăng ký đúng mã ngành 10759 mở ra cơ hội tiếp cận gói hỗ trợ ngành chế biến thực phẩm, giảm thuế thu nhập doanh nghiệp, vay vốn ưu đãi và tham gia chuỗi cung ứng cho các chuỗi bán lẻ lớn, dịch vụ giao đồ ăn.

2. Mã ngành 10759 là gì? (Mới nhất theo quyết định 36/2025)

Mã ngành 10759 được định nghĩa chính thức là sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn khác theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, vẫn còn hiệu lực đầy đủ và được áp dụng thống nhất trên toàn quốc.

• Phạm vi hoạt động chính: Mã ngành 10759 bao quát toàn bộ quy trình từ sơ chế nguyên liệu (rau củ, bột, gia vị, trứng, đậu phụ), ướp, trộn, định hình, hấp/luộc/chiên/đóng hộp đến đóng gói thành các món ăn sẵn như nem chua, chả giò, bánh chưng, bánh tét, cơm nắm, salad sẵn, súp đóng hộp và các sản phẩm tương tự.
• Sản xuất nem chua và nem nướng: Bao gồm trộn thịt nạc heo xay nhuyễn với da heo, tỏi, tiêu, đường, muối, bột năng, gói lá chuối hoặc lá đinh lăng rồi lên men tự nhiên để tạo nem chua chua ngọt, thơm ngon; hoặc nướng nem trên than hoa để tạo nem nướng giòn ngoài mềm trong, phù hợp ăn kèm rau sống và nước chấm.
• Chế biến chả giò, nem rán và bánh cuốn: Bao gồm trộn nhân thịt, mộc nhĩ, miến, cà rốt, hành lá với gia vị, cuốn trong bánh tráng rồi chiên giòn để tạo chả giò; hoặc hấp bánh tráng mỏng với nhân tôm thịt để làm bánh cuốn, tập trung kiểm soát nhiệt độ chiên/hấp để đạt độ giòn/vàng đều và giữ độ tươi ngon.
• Sản xuất bánh chưng, bánh tét và cơm nắm: Bao gồm ngâm gạo nếp, trộn với đậu xanh, thịt mỡ, gói lá dong rồi luộc/hấp lâu để tạo bánh chưng, bánh tét; hoặc trộn cơm nguội với thịt, trứng, hành phi rồi nắm chặt thành cơm nắm, đóng gói hút chân không để giữ độ mềm và hương vị lâu dài.
• Các hoạt động không thuộc phạm vi: Không bao gồm sản xuất món ăn từ thịt (thuộc 10751), sản xuất bánh từ bột (thuộc 10710), sản xuất đồ hộp thịt/cá (thuộc 1080 khác) hoặc sản xuất thực phẩm dinh dưỡng trẻ em (thuộc 1080), giúp doanh nghiệp tránh đăng ký sai mã ngành.

>>> Xem thêm bài viết Hướng dẫn tra cứu ngành nghề kinh doanh của hộ kinh doanh tại đây

3. Thủ tục đăng ký và điều kiện bắt buộc khi áp dụng mã ngành 10751

Doanh nghiệp muốn hoạt động sản xuất món ăn chế biến sẵn khác phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện pháp lý về an toàn thực phẩm, vệ sinh và chất lượng theo quy định hiện hành.

• Hồ sơ đăng ký kinh doanh cần chuẩn bị: Doanh nghiệp lập giấy đề nghị đăng ký, điều lệ công ty, danh sách thành viên/cổ đông và ghi rõ mã ngành 10759 trong phần ngành nghề, nộp trực tuyến qua Cổng thông tin quốc gia để Sở Tài chính cấp giấy chứng nhận nhanh chóng.
• Yêu cầu về an toàn thực phẩm và cơ sở vật chất: Phải tuân thủ Nghị định 15/2018/NĐ-CP (và các văn bản sửa đổi bổ sung còn hiệu lực) về an toàn thực phẩm, bao gồm nhà xưởng đạt chuẩn GMP, hệ thống lạnh bảo quản nguyên liệu rau củ/thịt, khu vực riêng biệt cho sơ chế, chế biến, đóng gói để tránh nhiễm chéo.
• Kiểm nghiệm và chứng nhận chất lượng sản phẩm: Doanh nghiệp phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP, đảm bảo không có vi khuẩn gây hại như Salmonella, E.coli và phù hợp tiêu chuẩn nhãn mác dinh dưỡng.
• Quy định về bảo vệ môi trường và lao động: Doanh nghiệp cần xử lý chất thải hữu cơ, nước thải chế biến theo Nghị định 08/2022/NĐ-CP và trang bị bảo hộ lao động theo Nghị định 44/2016/NĐ-CP để giảm thiểu rủi ro ô nhiễm và tai nạn trong dây chuyền sản xuất.
• Lợi ích sau khi hoàn tất thủ tục: Doanh nghiệp có thể tham gia đấu thầu cung cấp cho trường học, bệnh viện, chuỗi siêu thị và dễ dàng xuất khẩu sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế.

4. Lợi thế cạnh tranh khi kinh doanh theo mã ngành 10759

Lĩnh vực sản xuất món ăn chế biến sẵn khác theo mã ngành 10759 đang sở hữu nhiều lợi thế nhờ xu hướng tiêu dùng tiện lợi và nguồn nguyên liệu nông sản dồi dào.

• Nhu cầu tiện lợi tăng vọt: Người trẻ, gia đình đô thị và văn phòng cần nem chua, chả giò, cơm nắm, bánh chưng sẵn để ăn nhanh, giúp doanh nghiệp duy trì đơn hàng ổn định từ siêu thị, cửa hàng tiện lợi và kênh giao hàng online.
• Nguyên liệu nông sản nội địa phong phú: Việt Nam có nguồn gạo nếp, đậu xanh, lá dong, rau củ dồi dào, giúp giảm chi phí nhập khẩu, đảm bảo nguyên liệu tươi mới và xây dựng chuỗi cung ứng khép kín từ nông dân đến sản phẩm thành phẩm.
• Cơ hội xuất khẩu sản phẩm truyền thống: Nem chua, chả giò, bánh chưng đạt tiêu chuẩn có thể xuất khẩu sang ASEAN, Mỹ, châu Âu nhờ các hiệp định thương mại tự do, tận dụng chứng nhận hữu cơ hoặc halal để mở rộng thị trường.
• Khả năng sáng tạo và đa dạng sản phẩm: Doanh nghiệp có thể phát triển nem chua hữu cơ, chả giò ít dầu, cơm nắm dinh dưỡng hoặc sản phẩm dành cho người ăn chay để đáp ứng xu hướng sức khỏe, tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt.

>>> Xem thêm bài viết Mã ngành nghề đăng ký kinh doanh hộ cá thể tại đây

5. Câu hỏi thường gặp về mã ngành 10759

Mã ngành 10759 có thay đổi nội dung so với quy định cũ không?

Mã ngành 10759 vẫn giữ nguyên tên gọi và phạm vi sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn khác theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, chỉ điều chỉnh cấu trúc hệ thống ngành để đồng bộ hơn với tiêu chuẩn quốc tế.

Doanh nghiệp có thể kết hợp mã ngành 10759 với mã ngành nào khác?

Doanh nghiệp có thể đăng ký thêm mã ngành 10751 (thức ăn chế biến từ thịt), 10710 (bánh từ bột) hoặc 4631 (bán buôn thực phẩm) để hỗ trợ toàn diện từ sản xuất đến phân phối món ăn sẵn.

Nghị định nào còn hiệu lực doanh nghiệp theo mã ngành 10759 phải tuân thủ?

Doanh nghiệp cần tuân thủ Nghị định 15/2018/NĐ-CP về an toàn thực phẩm, Nghị định 37/2026/NĐ-CP về quản lý chất lượng sản phẩm và Nghị định 08/2022/NĐ-CP về bảo vệ môi trường.

Mã ngành 10759 có phù hợp cho doanh nghiệp nhỏ khởi nghiệp không?

Mã ngành 10759 phù hợp cho doanh nghiệp nhỏ nếu bắt đầu từ sản xuất nem chua, chả giò hoặc cơm nắm quy mô địa phương, tận dụng chính sách hỗ trợ ngành thực phẩm để đầu tư dần dần và mở rộng.

Tóm lại, mã ngành 10759 là chìa khóa mở ra cơ hội lớn cho doanh nghiệp tham gia sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn khác – một lĩnh vực đang rất “hot” nhờ lối sống hiện đại và nhu cầu tiện lợi. Đồng hành cùng Công ty luật ACC để biết thêm những thông tin hữu ích.