Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Khả năng sử dụng mã số vạch để truy xuất nguồn gốc sản phẩm cà phê
Mã số vạch hoàn toàn có thể được sử dụng để truy xuất nguồn gốc sản phẩm như cà phê, đặc biệt trong chuỗi cung ứng cà phê nhân. Theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13840:2023 về Truy xuất nguồn gốc – Yêu cầu đối với chuỗi cung ứng cà phê nhân, mã số vạch là một công cụ hiệu quả để lưu trữ và truyền tải thông tin liên quan đến nguồn gốc sản phẩm. Tiêu chuẩn này quy định rằng mã số vạch phải tuân thủ các hệ thống mã hóa quốc tế như GS1 (Global Standards 1), giúp doanh nghiệp tích hợp dữ liệu một cách chuẩn hóa và dễ dàng truy vấn qua thiết bị quét mã.
Thông tin có thể truy xuất qua mã số vạch
Khi khách hàng quét mã số vạch trên sản phẩm cà phê, họ có thể biết rõ các thông tin cơ bản về xuất xứ và ngày sản xuất, miễn là doanh nghiệp đã tích hợp dữ liệu đầy đủ vào hệ thống. Cụ thể, TCVN 13840:2023 yêu cầu các thông tin tối thiểu phải bao gồm:
- Mã số thương phẩm toàn cầu (GTIN – Global Trade Item Number): Xác định sản phẩm cụ thể và liên kết với nguồn gốc từ khâu sản xuất đến phân phối.
- Số lô hoặc mẻ sản xuất: Giúp truy vết lô hàng cụ thể, bao gồm địa điểm thu hoạch và chế biến cà phê.
- Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Đảm bảo thông tin về thời gian sản xuất, giúp khách hàng kiểm tra độ tươi mới và an toàn thực phẩm.
Những thông tin này được lưu trữ trên nền tảng số hóa (như cơ sở dữ liệu đám mây hoặc hệ thống blockchain), cho phép truy xuất tức thì qua ứng dụng di động hoặc website liên kết với mã vạch. Doanh nghiệp cần đảm bảo hệ thống tuân thủ TCVN 13840:2023 để tránh sai sót dữ liệu và đáp ứng yêu cầu pháp lý về minh bạch chuỗi cung ứng.
Quy trình triển khai mã số vạch cho truy xuất nguồn gốc
Để thực hiện việc sử dụng mã số vạch nhằm cung cấp thông tin xuất xứ và ngày sản xuất cho khách hàng, doanh nghiệp có thể tuân thủ quy trình sau theo hướng dẫn của TCVN 13840:2023:
Bước 1: Đăng ký hệ thống mã hóa
Doanh nghiệp cần đăng ký thành viên với tổ chức GS1 Việt Nam để nhận mã GTIN và các mã vạch chuẩn. Quy trình này bao gồm nộp đơn trực tuyến, cung cấp thông tin doanh nghiệp và phí đăng ký (khoảng 5.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng tùy quy mô). Sau khi được cấp mã, doanh nghiệp có thể tạo mã vạch cho từng sản phẩm cà phê, tích hợp dữ liệu nguồn gốc từ khâu thu hoạch.
Bước 2: Tích hợp dữ liệu vào mã vạch
Xây dựng cơ sở dữ liệu nội bộ để liên kết mã vạch với thông tin chi tiết như xuất xứ (tỉnh/thành phố thu hoạch), ngày sản xuất và số lô. Sử dụng phần mềm mã hóa (như barcode generator) để in mã vạch lên bao bì sản phẩm. Đảm bảo dữ liệu được cập nhật thời gian thực qua hệ thống ERP hoặc phần mềm truy xuất nguồn gốc, tuân thủ yêu cầu bảo mật theo TCVN 13840:2023.
Bước 3: Kiểm tra và triển khai truy xuất
Thử nghiệm quét mã trên sản phẩm để xác nhận thông tin hiển thị chính xác (xuất xứ, ngày sản xuất). Triển khai ứng dụng di động hoặc QR code liên kết để khách hàng dễ dàng truy cập dữ liệu. Doanh nghiệp phải kiểm toán định kỳ hệ thống theo tiêu chuẩn để đảm bảo tính toàn vẹn dữ liệu, tránh vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung 2018).
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ TCVN 13840:2023 giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận