Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Điều kiện cần giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán cà phê nhỏ
Việc mở quán cà phê nhỏ có cần giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) hay không phụ thuộc vào mô hình kinh doanh và quy mô hoạt động, theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật này.
- Không bắt buộc cấp giấy chứng nhận ATTP nếu quán thuộc các trường hợp sau:
- Chỉ bán đồ uống đóng chai sẵn, không thực hiện chế biến tại chỗ.
- Kinh doanh nhỏ lẻ tại nhà, không sử dụng lao động thuê.
- Không phục vụ tại chỗ, chỉ bán mang đi với quy trình đơn giản.
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ hoặc kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
- Bán hàng rong hoặc kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt.
- Bắt buộc cấp giấy chứng nhận ATTP nếu quán thuộc các trường hợp sau:
- Có đăng ký kinh doanh và địa điểm kinh doanh cố định.
- Có bố trí khu vực pha chế riêng biệt với khu vực phục vụ khách hàng.
- Quy mô kinh doanh không phải nhỏ lẻ, với tần suất phục vụ khách cao.
- Có bếp pha chế hoặc chế biến thực phẩm, như pha cà phê máy, cà phê phin, nước ép, bánh ngọt tự làm.
- Có từ 1 lao động trở lên tham gia trực tiếp vào quá trình phục vụ hoặc chế biến.
Hồ sơ và thủ tục xin cấp giấy chứng nhận ATTP
Nếu quán cà phê thuộc diện bắt buộc, cần chuẩn bị hồ sơ và nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế địa phương hoặc cơ quan có thẩm quyền theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Thời hạn cấp giấy là 15 ngày làm việc kể từ khi nhận hồ sơ hợp lệ.
- Hồ sơ bao gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (theo mẫu quy định).
- Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hoạt động.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, thiết bị, quy trình sản xuất, kinh doanh đảm bảo ATTP.
- Giấy xác nhận sức khỏe và giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và nhân viên tham gia trực tiếp (do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp).
- Sơ đồ mặt bằng cơ sở vật chất và các giấy tờ liên quan khác nếu yêu cầu.
Bước 1: Chuẩn bị và kiểm tra hồ sơ
Chủ quán cần tự kiểm tra hoặc nhờ tư vấn để đảm bảo hồ sơ đầy đủ, phù hợp với quy định tại Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Ví dụ, bản thuyết minh phải mô tả rõ vị trí khu vực pha chế, hệ thống nước sạch, xử lý chất thải, và biện pháp kiểm soát côn trùng. Nếu thiếu, cơ quan sẽ yêu cầu bổ sung trong 3 ngày làm việc.
Bước 2: Nộp hồ sơ
Nộp trực tiếp hoặc qua cổng dịch vụ công trực tuyến tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh/thành phố. Phí cấp giấy chứng nhận là 500.000 đồng (theo Thông tư 85/2019/TT-BTC). Cơ quan sẽ kiểm tra hồ sơ trong 5 ngày làm việc.
Bước 3: Kiểm tra thực tế tại cơ sở
Cơ quan sẽ tổ chức kiểm tra đột xuất hoặc theo lịch trong vòng 10 ngày kể từ khi chấp nhận hồ sơ. Kết quả kiểm tra được ghi nhận bằng biên bản, và nếu đạt yêu cầu, giấy chứng nhận sẽ được cấp. Nếu không đạt, chủ quán phải khắc phục và nộp lại hồ sơ.
Bước 4: Nhận giấy chứng nhận và duy trì
Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm và phải được treo công khai tại quán. Chủ quán cần duy trì điều kiện ATTP định kỳ, báo cáo thay đổi nếu có (như mở rộng quy mô) theo Điều 19 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Mức xử phạt nếu vi phạm
Việc kinh doanh không có giấy chứng nhận ATTP khi thuộc diện bắt buộc có thể bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, với mức phạt từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hộ kinh doanh hoặc cá nhân, kèm theo biện pháp khắc phục hậu quả như đình chỉ hoạt động.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ quy định ATTP không chỉ giúp tránh rủi ro pháp lý mà còn bảo vệ sức khỏe khách hàng, nâng cao uy tín kinh doanh và tránh gián đoạn hoạt động. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận