Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin giải đáp như sau.
Quy định chung về kiểm nghiệm sản phẩm trong công bố an toàn thực phẩm
Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018) tại Điều 7 quy định tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm về an toàn của sản phẩm trước khi đưa ra thị trường, bao gồm việc thực hiện công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tại Điều 4 và Điều 5, nêu rõ hồ sơ công bố phải kèm theo kết quả kiểm nghiệm sản phẩm do phòng kiểm nghiệm được công nhận theo quy định thực hiện.
Kiểm nghiệm nhằm đánh giá các chỉ tiêu an toàn như vi sinh vật, kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, và các chỉ tiêu cảm quan, hóa lý khác. Nếu sản phẩm thuộc diện phải công bố (như thực phẩm thông thường, phụ gia thực phẩm, hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe), kết quả kiểm nghiệm là tài liệu cốt lõi để cơ quan nhà nước xác nhận tính hợp quy. Việc sử dụng kết quả kiểm nghiệm cũ được phép trong một số trường hợp, nhưng phải tuân thủ thời hạn hiệu lực và điều kiện cụ thể để đảm bảo tính cập nhật và đáng tin cậy của dữ liệu.
Thời hạn hiệu lực của kết quả kiểm nghiệm và điều kiện sử dụng kết quả cũ
Một trong những vấn đề trọng điểm là thời hạn hiệu lực của kết quả kiểm nghiệm. Theo Khoản 2 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, kết quả kiểm nghiệm phải được thực hiện trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ công bố sản phẩm. Điều này có nghĩa là nếu bạn có kết quả test từ năm trước, bạn có thể sử dụng chúng để làm cơ sở công bố, miễn là khoảng thời gian từ ngày lấy mẫu kiểm nghiệm đến ngày nộp hồ sơ không vượt quá 12 tháng.
Nếu thành phần sản phẩm không thay đổi (tức là công thức, nguyên liệu chính, quy trình sản xuất giữ nguyên), bạn không bắt buộc phải test lại toàn bộ mỗi lần công bố, mà chỉ cần kiểm tra xem kết quả cũ có còn trong thời hạn 12 tháng hay không. Tuy nhiên, nếu có bất kỳ thay đổi nào về thành phần, bao bì, hoặc điều kiện bảo quản có thể ảnh hưởng đến an toàn (như thêm phụ gia mới hoặc thay đổi nguồn nguyên liệu), thì phải kiểm nghiệm lại toàn bộ theo các chỉ tiêu quy định tại Phụ lục I Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Hồ sơ và yêu cầu liên quan đến kết quả kiểm nghiệm trong công bố
Để công bố sản phẩm sử dụng kết quả kiểm nghiệm, hồ sơ cần chuẩn bị đầy đủ theo Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Dưới đây là các tài liệu chính liên quan đến kiểm nghiệm:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép thành lập doanh nghiệp, chứng minh tư cách pháp nhân của tổ chức/cá nhân sản xuất.
- Bản tự công bố sản phẩm, trong đó nêu rõ thông tin về thành phần, chỉ tiêu chất lượng, và cam kết tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
- Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm do phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO 17025 thực hiện, bao gồm báo cáo đầy đủ các chỉ tiêu theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) tương ứng (ví dụ: QCVN 8-2:2011/BYT cho bánh mì).
- Nhãn sản phẩm dự kiến sử dụng, phải ghi rõ thành phần, hạn sử dụng, và hướng dẫn bảo quản.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu áp dụng cho kinh doanh nhỏ lẻ theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Quy trình công bố sản phẩm sử dụng kết quả kiểm nghiệm
Quy trình công bố sản phẩm khá đơn giản, đặc biệt với doanh nghiệp nhỏ, và có thể hoàn thành trong 7-15 ngày làm việc nếu hồ sơ hợp lệ. Theo Điều 7 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, quy trình được thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Tổ chức/cá nhân tự kiểm tra và thu thập đầy đủ tài liệu, bao gồm kết quả kiểm nghiệm trong hạn 12 tháng. Nếu thành phần không thay đổi, sử dụng kết quả cũ để điền vào bản tự công bố. Nên tham khảo QCVN liên quan để đảm bảo chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, tránh tình trạng hồ sơ bị trả lại do thiếu sót.
Bước 2: Nộp hồ sơ công bố
Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm địa phương hoặc Sở Y tế tỉnh/thành phố). Có thể nộp trực tiếp, qua bưu điện, hoặc trực tuyến qua Cổng thông tin điện tử của Bộ Y tế. Phí công bố là miễn phí cho bản tự công bố, nhưng kiểm nghiệm có thể tốn từ 3-15 triệu đồng tùy loại sản phẩm và số lượng chỉ tiêu.
Bước 3: Xử lý và xác nhận
Cơ quan nhà nước kiểm tra hồ sơ trong 7 ngày làm việc. Nếu hợp lệ, cấp giấy xác nhận công bố; nếu không, thông báo bổ sung trong 3 ngày. Sau khi có xác nhận, sản phẩm được phép lưu hành, và bạn phải niêm yết bản công bố tại nơi sản xuất/kinh doanh.
Bước 4: Theo dõi và cập nhật
Sau công bố, nếu thành phần thay đổi hoặc hết hạn kiểm nghiệm, phải công bố lại. Vi phạm có thể bị phạt theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, từ 20.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng đối với hành vi công bố sai sự thật hoặc không kiểm nghiệm đúng quy định.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tóm lại, việc tuân thủ quy định kiểm nghiệm và công bố không chỉ giúp sản phẩm hợp pháp lưu hành mà còn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, giảm thiểu rủi ro pháp lý cho doanh nghiệp. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận