Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với quán ăn tại nhà
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm năm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018) và Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bao gồm quán ăn tại nhà, phải đảm bảo an toàn thực phẩm và được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (gọi tắt là giấy chứng nhận an toàn thực phẩm).
Điều này nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và ngăn ngừa rủi ro ô nhiễm thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản và phục vụ. Với quy mô phục vụ khoảng 30 khách mỗi ngày, quán ăn của Anh/Chị được xem là cơ sở kinh doanh có địa điểm cố định, do đó thuộc đối tượng bắt buộc phải xin giấy chứng nhận này, trừ trường hợp được miễn theo quy định pháp luật.
Các trường hợp được miễn giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Nghị định 15/2018/NĐ-CP tại Điều 12 quy định một số trường hợp sản xuất, kinh doanh thực phẩm được miễn cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, cụ thể bao gồm:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ của hộ gia đình hoặc cá nhân.
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.
- Sơ chế nhỏ lẻ thực phẩm.
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ với quy mô rất hạn chế.
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không chế biến.
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
- Nhà hàng trong khách sạn hoặc cơ sở lưu trú du lịch.
- Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
- Kinh doanh thức ăn đường phố (như xe đẩy, hàng rong).
- Cơ sở đã được cấp các chứng nhận quốc tế như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.
Trong trường hợp của Anh/Chị, quán ăn tại nhà có địa điểm cố định (nhà riêng) và thực hiện chế biến thực phẩm để phục vụ khách, nên không thuộc các trường hợp miễn nêu trên. Do đó, Anh/Chị cần phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm để hợp pháp hóa hoạt động kinh doanh.
Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận và lưu ý thực hiện
Việc cấp giấy chứng nhận thuộc thẩm quyền của Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện nơi đặt cơ sở kinh doanh, theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Quy mô phục vụ 30 khách mỗi ngày thường được quản lý ở cấp này, giúp đảm bảo kiểm tra định kỳ và hỗ trợ thủ tục nhanh chóng. Anh/Chị nên chuẩn bị cơ sở vật chất đạt chuẩn (như khu vực chế biến riêng biệt, thiết bị vệ sinh, nguồn nước sạch) trước khi nộp hồ sơ.
Nếu không tuân thủ, có thể bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung), với mức phạt từ 3.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng tùy mức độ vi phạm, thậm chí đình chỉ hoạt động.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm không chỉ giúp tránh rủi ro pháp lý mà còn nâng cao uy tín kinh doanh, bảo vệ sức khỏe khách hàng và giảm thiểu thiệt hại kinh tế từ khiếu nại hoặc kiểm tra đột xuất. Việc xin giấy chứng nhận sẽ hỗ trợ Anh/Chị mở rộng quy mô bền vững trong tương lai. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận