Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu kiểm tra nguồn thịt bò trong cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) cho quán phở bò là bắt buộc đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Hà Nội. Một trong những điều kiện tiên quyết là đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào, bao gồm thịt bò, phải an toàn và có nguồn gốc rõ ràng.
Cụ thể, Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định cơ sở phải có biện pháp kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu thực phẩm, tránh sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc không đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
Việc kiểm tra nguồn thịt bò là yêu cầu bắt buộc, vì thịt bò thuộc nhóm thực phẩm dễ bị ô nhiễm vi sinh vật hoặc hóa chất nếu không được kiểm soát. Cơ sở phải chứng minh được nguồn cung cấp thịt bò từ các nhà cung cấp uy tín, có giấy chứng nhận kiểm dịch thú y theo quy định của Luật Thú y 2015 và Nghị định 13/2020/NĐ-CP. Nếu không kiểm tra và chứng minh được nguồn gốc, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP sẽ bị từ chối, dẫn đến không được phép hoạt động.
Hồ sơ chứng minh nguồn thịt bò
Để đáp ứng yêu cầu kiểm tra nguồn thịt bò, cơ sở cần chuẩn bị các tài liệu sau trong hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP theo Điều 18 Nghị định 155/2018/NĐ-CP:
- Hợp đồng cung cấp thịt bò với nhà cung cấp, nêu rõ thông tin nguồn gốc (nơi giết mổ, vận chuyển) và cam kết chất lượng.
- Giấy chứng nhận kiểm dịch thú y do cơ quan thú y cấp tỉnh/thành phố cấp cho lô thịt bò, đảm bảo không bệnh truyền nhiễm.
- Phiếu kiểm nghiệm chất lượng thịt bò từ các phòng thí nghiệm được công nhận theo tiêu chuẩn TCVN ISO/IEC 17025, kiểm tra các chỉ tiêu như dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng.
- Danh sách nhà cung cấp thịt bò kèm thông tin đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận ATTP của họ (nếu áp dụng).
Nếu phát hiện vi phạm về nguồn nguyên liệu, cơ sở có thể bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, với mức phạt từ 20.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, kèm theo đình chỉ hoạt động.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ kiểm tra nguồn thịt bò không chỉ giúp quán phở bò của Anh/Chị được cấp giấy chứng nhận ATTP nhanh chóng mà còn bảo vệ sức khỏe khách hàng, tránh rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín kinh doanh. Đồng thời, điều này góp phần vào việc duy trì môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn tại Hà Nội. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty Luật ACC.
Để lại một bình luận