Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Sự khác biệt giữa kiểm nghiệm thực phẩm chức năng và thực phẩm thông thường
Thực phẩm chức năng (TPCN) được quản lý riêng biệt so với thực phẩm thông thường do có mục đích hỗ trợ sức khỏe, nên thủ tục kiểm nghiệm yêu cầu nghiêm ngặt hơn để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, TPCN phải tuân thủ các quy định chung về an toàn thực phẩm, nhưng Thông tư 43/2014/TT-BYT quy định cụ thể về quản lý TPCN, nhấn mạnh việc kiểm nghiệm phải bao quát các chỉ tiêu đặc thù.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP chi tiết hóa quy trình, yêu cầu TPCN kiểm tra thêm các hoạt chất chức năng, tạp chất độc hại và mức độ an toàn cao hơn so với thực phẩm thông thường chỉ tập trung vào vi sinh vật, kim loại nặng cơ bản.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm cụ thể cho thực phẩm chức năng
TPCN cần kiểm nghiệm nhiều chỉ tiêu hơn để xác nhận thành phần hoạt chất đúng như công bố và không gây hại cho sức khỏe. Các chỉ tiêu bổ sung bao gồm:
- Hoạt chất đặc thù (như vitamin, khoáng chất hoặc chiết xuất thảo dược) phải đạt nồng độ theo nhãn mác, tuân thủ Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 4-3:2010/BYT.
- An toàn cao hơn: Kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản vượt mức cho phép, và các chất cấm sử dụng trong TPCN theo Phụ lục Thông tư 43/2014/TT-BYT.
- Vi sinh vật và kim loại nặng: Giới hạn nghiêm ngặt hơn, ví dụ E.coli không được phát hiện, chì không vượt 2 mg/kg.
Kết quả kiểm nghiệm phải do các phòng thí nghiệm được chỉ định theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP thực hiện, giúp cơ quan quản lý xác nhận sản phẩm phù hợp trước khi lưu hành.
Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm chức năng
Việc kiểm nghiệm TPCN được thực hiện theo quy trình rõ ràng, khác với thực phẩm thông thường ở số lượng chỉ tiêu và thời gian (thường 15-30 ngày). Dưới đây là các bước chính:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ và mẫu sản phẩm
Doanh nghiệp thu thập thông tin sản phẩm, bao gồm công thức, nguồn gốc nguyên liệu, và chuẩn bị ít nhất 3 mẫu đại diện (theo Thông tư 43/2014/TT-BYT). Hồ sơ phải kèm nhãn mác dự kiến và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm 2010. Gửi hồ sơ đến Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) để được hướng dẫn chỉ định đơn vị kiểm nghiệm.
Bước 2: Chọn và gửi mẫu đến đơn vị kiểm nghiệm
Chọn phòng thí nghiệm được công nhận theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, như Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia. Gửi mẫu kèm hợp đồng kiểm nghiệm, chi phí dao động từ 5.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng tùy số chỉ tiêu (không bao gồm phí hành chính). Đơn vị sẽ kiểm tra theo danh mục chỉ tiêu bắt buộc, đảm bảo kết quả khách quan và có giá trị pháp lý.
Bước 3: Nhận và sử dụng kết quả kiểm nghiệm
Sau khi có biên bản kiểm nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp nộp hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm tại Cục An toàn thực phẩm. Nếu không đạt, phải cải thiện và kiểm nghiệm lại, tránh vi phạm có thể bị phạt từ 20.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP. Kết quả kiểm nghiệm là cơ sở để cấp giấy tiếp nhận đăng ký, có hiệu lực 5 năm.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ kiểm nghiệm giúp sản phẩm TPCN được bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, tránh rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín doanh nghiệp. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận