Thủ tục tự công bố mận hậu

Tự công bố mận hậu là thủ tục pháp lý không thể bỏ qua đối với tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh các sản phẩm từ mận hậu như mận sấy, mứt mận, rượu mận hay nước ép mận nhằm đưa hàng hóa ra thị trường một cách hợp pháp. Việc thực hiện đúng quy định giúp doanh nghiệp khẳng định trách nhiệm với người tiêu dùng, tránh rủi ro xử phạt và xây dựng uy tín thương hiệu. Hãy cùng Công ty Luật ACC tìm hiểu toàn bộ quy trình, điều kiện và hồ sơ cần thiết ngay sau đây.

1. Thủ tục tự công bố mận hậu

Trước khi đi vào các bước cụ thể, cần khẳng định thủ tục tự công bố mận hậu được điều chỉnh chủ yếu bởi Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tự công bố sản phẩm là hình thức tổ chức, cá nhân tự kê khai và chịu trách nhiệm về chất lượng, an toàn thực phẩm của sản phẩm trước khi lưu hành. Dưới đây là các bước triển khai thủ tục tự công bố mận hậu đúng chuẩn.

Bước 1: Xác định sản phẩm mận hậu thuộc diện tự công bố

Trước hết, doanh nghiệp cần xác định sản phẩm mận hậu dự kiến đưa ra thị trường có thuộc đối tượng phải tự công bố hay không. Căn cứ Nghị định 15/2018/NĐ-CP, những sản phẩm từ mận hậu đã qua chế biến bao gói sẵn (như mận sấy khô, mứt mận đóng túi, siro mận, rượu mận…) được xếp vào nhóm thực phẩm thông thường và bắt buộc thực hiện tự công bố. Ngược lại, mận tươi nguyên trái bán tại chợ truyền thống không phải qua công bố, nhưng nếu được sơ chế, đóng gói

có nhãn hiệu thì vẫn cần tự công bố để đảm bảo tính pháp lý. Việc xác định đúng ngay từ đầu giúp tiết kiệm thời gian và tránh nhầm lẫn với thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm dành cho thực phẩm chức năng hay thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Bước 2: Kiểm nghiệm sản phẩm mận hậu

Sau khi xác định diện tự công bố, doanh nghiệp cần tiến hành kiểm nghiệm mẫu sản phẩm tại phòng thử nghiệm đã được công nhận hoặc chỉ định. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm thường bao gồm: hàm lượng kim loại nặng, vi sinh vật (tổng số vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E. coli, Salmonella…), dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các chất lượng đặc trưng theo quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.

Kết quả kiểm nghiệm phải còn hiệu lực tại thời điểm nộp hồ sơ và là cơ sở để chứng minh sản phẩm đạt yêu cầu an toàn thực phẩm. Lưu ý, với sản phẩm mận hậu lên men như rượu mận, cần bổ sung chỉ tiêu methanol, aldehyde theo quy định.

Bước 3: Soạn thảo hồ sơ tự công bố mận hậu

Dựa trên kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp tiến hành soạn thảo bộ hồ sơ tự công bố. Chi tiết danh mục hồ sơ sẽ được trình bày tại mục “Hồ sơ tự công bố mận hậu”. Có thể lưu ý, Bản tự công bố sản phẩm phải được lập theo mẫu quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, thể hiện đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, thành phần, chỉ tiêu chất lượng, cam kết của tổ chức, cá nhân. Sai sót nhỏ cũng có thể khiến hồ sơ bị trả lại, gây mất thời gian.

Bước 4: Nộp hồ sơ đến cơ quan tiếp nhận

Hồ sơ tự công bố mận hậu được nộp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền theo chỉ định của Ủy ban nhân dân cấp tỉnh, thường là Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm địa phương nơi doanh nghiệp đặt trụ sở sản xuất hoặc kinh doanh. Doanh nghiệp có thể nộp trực tiếp hoặc gửi qua đường bưu điện.

Sau khi tiếp nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước không thực hiện thẩm định mà tiến hành đăng tải thông tin tự công bố lên cổng thông tin điện tử của cơ quan trong thời hạn 07 ngày làm việc. Sản phẩm được phép lưu hành ngay khi đã có xác nhận đăng tải, và tổ chức, cá nhân tự chịu trách nhiệm hoàn toàn về nội dung đã kê khai.

Bước 5: Hoàn tất và đưa sản phẩm ra thị trường

Sau khi bản tự công bố được đăng tải công khai, doanh nghiệp có quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm mận hậu trên phạm vi toàn quốc. Tuy nhiên, cần liên tục duy trì chất lượng đúng như công bố, thực hiện chế độ tự kiểm tra và sẵn sàng cung cấp bằng chứng khi cơ quan chức năng hậu kiểm. Mọi thay đổi về thành phần, quy trình sản xuất hay nhãn mác đều phải thực hiện đăng tải lại bản tự công bố mới.

2. Điều kiện tự công bố mận hậu

Dù không phải là một thủ tục xin phép, tự công bố mận hậu vẫn đòi hỏi doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các điều kiện nền tảng theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Chủ thể thực hiện phải có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy phép hộ kinh doanh còn hiệu lực, trong đó có ngành nghề liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Cơ sở sản xuất mận hậu phải đáp ứng các điều kiện chung về an toàn thực phẩm như địa điểm, nhà xưởng, trang thiết bị, hệ thống quản lý chất lượng và vệ sinh; nếu thuộc diện phải cấp phép cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì cần có giấy xác nhận tương ứng.

Sản phẩm mận hậu phải có nguồn gốc rõ ràng, không thuộc danh mục cấm, thành phần được phép sử dụng và phải trải qua kiểm nghiệm đạt yêu cầu về chỉ tiêu an toàn. Bên cạnh đó, nhãn hàng hóa phải thể hiện đầy đủ nội dung bắt buộc như tên sản phẩm, thành phần, định lượng, hạn sử dụng, tên và địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm, xuất xứ…

3. Hồ sơ tự công bố mận hậu

Để chuẩn bị một bộ hồ sơ tự công bố mận hậu hoàn chỉnh, doanh nghiệp cần tập hợp các tài liệu sau:

• Bản tự công bố sản phẩm thực phẩm (theo mẫu số 01 ban hành kèm Nghị định 15/2018/NĐ-CP), có chữ ký và đóng dấu của tổ chức, cá nhân.
• Bản sao (có chứng thực hoặc kèm bản chính để đối chiếu) Giấy đăng ký kinh doanh của tổ chức hoặc giấy phép hộ kinh doanh cá thể.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm mận hậu còn hiệu lực (thường là trong vòng 12 tháng kể từ ngày cấp), do phòng thử nghiệm được công nhận ISO 17025 cấp.
• Mẫu nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn (có thể là bản thiết kế nhãn dự kiến) thể hiện rõ các thông tin bắt buộc theo quy định ghi nhãn thực phẩm.
• Văn bản ủy quyền (nếu người nộp hồ sơ không phải là người đại diện theo pháp luật).
• Một số tài liệu khác (nếu có): giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng (nếu có) để tăng độ tin cậy.

Lưu ý thực tế: nhiều doanh nghiệp hay bỏ qua bước kiểm tra tính thống nhất giữa phiếu kiểm nghiệm và nội dung bản tự công bố. Mọi số liệu phải khớp tuyệt đối, nếu không cơ quan tiếp nhận có thể yêu cầu bổ sung, điều chỉnh làm chậm tiến độ đăng tải.

4. Chi phí tự công bố mận hậu

Chi phí để hoàn tất thủ tục tự công bố mận hậu không cố định mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nhà nước không thu lệ phí tự công bố, do đó khoản chi chủ yếu đến từ chi phí kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn, mức phí này thay đổi theo số lượng chỉ tiêu cần phân tích và độ phức tạp của mẫu mận hậu.

Ngoài ra, nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm, có thể phát sinh chi phí thuê đơn vị tư vấn soạn thảo hồ sơ, thiết kế nhãn mác hợp quy. Một số chi phí hành chính như sao y chứng thực giấy tờ, gửi bưu điện cũng cần được tính đến. Tự thực hiện sẽ tiết kiệm hơn nhưng tiềm ẩn rủi ro sai sót, do đó nhiều doanh nghiệp chọn dịch vụ trọn gói để kiểm soát tổng thể và hạn chế thời gian đi lại.

5. Dịch vụ hỗ trợ tự công bố mận hậu tại Công ty Luật ACC

Sử dụng dịch vụ tự công bố mận hậu tại Công ty Luật ACC mang đến giải pháp trọn gói, chuyên nghiệp và nhanh chóng. Những lợi ích nổi bật bao gồm:

• Tiết kiệm chi phí: Toàn bộ quy trình được tối ưu hóa giúp doanh nghiệp tránh phát sinh những khoản phí phụ không cần thiết, đồng thời giảm thiểu rủi ro làm lại hồ sơ.
• Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm: Chuyên viên của ACC am hiểu sâu quy định Nghị định 15/2018/NĐ-CP và yêu cầu thực tế của từng địa phương, từ đó hạn chế tối đa sai sót.
• Tư vấn chuyên sâu: Các vấn đề về phân loại sản phẩm mận hậu, lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm, kiểm tra nhãn mác được giải đáp cặn kẽ, đảm bảo hồ sơ chuẩn ngay từ đầu.
• Hỗ trợ toàn diện: Từ khâu lấy mẫu kiểm nghiệm, soạn thảo hồ sơ, nộp và theo dõi tiến độ đăng tải đến khi bản tự công bố được công khai, doanh nghiệp hoàn toàn có thể yên tâm tập trung vào hoạt động sản xuất kinh doanh.

6. Lưu ý quan trọng khi tự công bố mận hậu

Trong quá trình thực hiện thủ tục tự công bố mận hậu, doanh nghiệp cần nắm một số điểm mấu chốt để tránh vướng mắc.

Thứ nhất, chỉ áp dụng tự công bố đối với sản phẩm mận hậu là thực phẩm thông thường; nếu sản phẩm có công dụng hỗ trợ sức khỏe thì phải thực hiện đăng ký bản công bố sản phẩm theo cơ chế khác.

Thứ hai, mọi thông tin trong bản tự công bố phải trung thực, phản ánh đúng bản chất sản phẩm; nếu bị phát hiện gian dối, doanh nghiệp có thể bị xử phạt nặng và buộc thu hồi hàng hóa.

Thứ ba, sau khi tự công bố thành công, doanh nghiệp phải lưu giữ đầy đủ hồ sơ để xuất trình khi cơ quan có thẩm quyền kiểm tra.

Cuối cùng, cần cập nhật kịp thời các văn bản pháp luật mới liên quan đến an toàn thực phẩm để điều chỉnh cho phù hợp, tránh tình trạng bản tự công bố hết hiệu lực hoặc không còn phù hợp với quy định.

7. Câu hỏi thường gặp

Sản phẩm mận hậu tươi đóng gói sơ chế có cần tự công bố không?

Mận hậu tươi sau khi thu hoạch nếu chỉ rửa, để ráo và đóng vào khay, túi không kèm nhãn hiệu thì thường không thuộc diện bắt buộc tự công bố. Tuy nhiên, nếu sản phẩm được đóng gói có nhãn hiệu, ghi thông tin về đơn vị chịu trách nhiệm và phân phối rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng, thì nên thực hiện tự công bố để bảo vệ doanh nghiệp trước các đợt hậu kiểm của cơ quan chức năng.

Có thể tự thực hiện toàn bộ thủ tục mà không cần thuê dịch vụ không?

Hoàn toàn được. Pháp luật không bắt buộc phải thông qua đơn vị trung gian. Doanh nghiệp có thể chủ động kiểm nghiệm, soạn hồ sơ và nộp tại cơ quan tiếp nhận. Tuy nhiên, cần am hiểu chính xác các yêu cầu về chỉ tiêu kiểm nghiệm và cách soạn thảo bản tự công bố mận hậu để tránh sai sót dẫn đến kéo dài thời gian.

Thời gian để hoàn tất tự công bố mận hậu là bao lâu?

Tổng thời gian thực tế phụ thuộc vào thời gian kiểm nghiệm (thường từ 5 – 10 ngày làm việc) và thời gian cơ quan nhà nước đăng tải (07 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ). Nếu hồ sơ chuẩn, toàn bộ quá trình có thể hoàn tất trong khoảng 15 – 20 ngày làm việc.

Tự công bố mận hậu là bước khởi đầu pháp lý vững chắc để sản phẩm từ mận hậu an toàn tiếp cận thị trường, góp phần xây dựng niềm tin với người tiêu dùng. Nếu bạn cần một quy trình bài bản, trọn gói và tối ưu thời gian, đừng ngần ngại liên hệ Công ty Luật ACC để được hỗ trợ chuyên nghiệp và tận tâm.