Thủ tục tự công bố tỏi phi

Tự công bố tỏi phi là thủ tục pháp lý quan trọng giúp sản phẩm thực phẩm được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường. Với đặc thù là thực phẩm chế biến sẵn, tỏi phi đòi hỏi doanh nghiệp phải thực hiện tự công bố một cách chính xác, đầy đủ để vừa bảo vệ người tiêu dùng, vừa tránh rủi ro pháp lý. Cùng Công ty Luật ACC tìm hiểu trọn vẹn quy trình này qua bài viết sau.

1. Thủ tục tự công bố tỏi phi

Bước 1: Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở và kiểm nghiệm sản phẩm

Doanh nghiệp phải xây dựng bộ tiêu chuẩn cơ sở cho tỏi phi, bao gồm chỉ tiêu cảm quan, hóa lý, vi sinh và các chỉ tiêu an toàn thực phẩm phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật hiện hành. Sau đó, mẫu sản phẩm được gửi tới phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc được chỉ định để phân tích các chỉ tiêu theo tiêu chuẩn đã xây dựng.

Bước 2: Soạn hồ sơ tự công bố

Hồ sơ gồm bản tự công bố sản phẩm theo mẫu tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, kèm phiếu kết quả kiểm nghiệm còn thời hạn (thường trong vòng 12 tháng). Doanh nghiệp cần kiểm tra kỹ tính chính xác của thông tin trên bản tự công bố, đặc biệt là tên sản phẩm, thành phần, chỉ tiêu chất lượng, tên và địa chỉ cơ sở sản xuất.

Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan tiếp nhận

Hồ sơ được gửi đến cơ quan có thẩm quyền là Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương nơi đặt cơ sở sản xuất hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm (đối với các địa phương đã thành lập cơ quan này). Hình thức nộp có thể là trực tiếp, qua đường bưu điện hoặc trực tuyến trên Cổng thông tin một cửa quốc gia tùy theo hạ tầng địa phương.

Bước 4: Thẩm định và công khai thông tin

Trong thời hạn 05 – 07 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ thẩm định tính đầy đủ và hợp lệ của bộ hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa đạt, cơ quan sẽ có văn bản yêu cầu sửa đổi, bổ sung. Khi hồ sơ được chấp thuận, thông tin sản phẩm và doanh nghiệp tự động được đăng tải công khai trên cổng thông tin của cơ quan quản lý an toàn thực phẩm.

2. Điều kiện thực hiện tự công bố tỏi phi

Trước hết, sản phẩm tỏi phi phải có tiêu chuẩn cơ sở được xây dựng phù hợp và được kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm đủ điều kiện, kết quả kiểm nghiệm phải cho thấy sản phẩm đạt các chỉ tiêu an toàn.

Thứ hai, cơ sở sản xuất tỏi phi bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp, theo quy định của Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 155/2018/NĐ-CP sửa đổi một số điều về điều kiện an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, theo Luật Đầu tư 2025 và Nghị định 168/2025/NĐ-CP quy định chi tiết, sản xuất chế biến thực phẩm nói chung (trong đó có tỏi phi) được xếp vào nhóm ngành nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện.

Do đó, ngoài việc chuẩn bị hồ sơ tự công bố, doanh nghiệp cần bảo đảm cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm tương ứng với quy mô sản xuất.

3. Hồ sơ cần chuẩn bị để tự công bố tỏi phi

Hồ sơ gồm:

• Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu số 01 Phụ lục I kèm Nghị định);
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm còn hiệu lực (thường trong vòng 12 tháng), được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc được cơ quan nhà nước chỉ định;
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy tờ pháp lý tương đương có đăng ký ngành nghề sản xuất thực phẩm;
• Bản sao Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc diện phải có) hoặc văn bản xác nhận về điều kiện an toàn thực phẩm.

4. Chi phí thực hiện tự công bố tỏi phi

Chi phí cho tự công bố tỏi phi thường bao gồm các khoản chính: chi phí kiểm nghiệm sản phẩm, chi phí tư vấn (nếu sử dụng dịch vụ) và lệ phí thẩm định hồ sơ (nếu có). Khoản chi phí kiểm nghiệm dao động tùy theo số lượng chỉ tiêu phân tích, mức độ phức tạp và phòng kiểm nghiệm lựa chọn.

Với các doanh nghiệp tự thực hiện, tổng chi phí có thể thấp hơn nhưng đòi hỏi sự am hiểu quy trình; ngược lại, sử dụng đơn vị tư vấn sẽ giúp tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót nhưng phát sinh thêm phí dịch vụ. Ngoài ra, một số cơ quan quản lý an toàn thực phẩm có thể thu phí thẩm định hồ sơ nhưng không đáng kể.

5. Dịch vụ hỗ trợ tự công bố tỏi phi tại Công ty Luật ACC

Sử dụng dịch vụ hỗ trợ tại Công ty Luật ACC mang lại nhiều lợi ích:

• Tiết kiệm chi phí: Với quy trình làm việc tối ưu, chúng tôi giúp doanh nghiệp giảm thiểu những khoản chi phí phát sinh do hồ sơ sai sót, kiểm nghiệm lại hoặc chậm trễ thời gian lưu hành sản phẩm.
• Đội ngũ chuyên gia: Chuyên viên pháp lý am hiểu sâu rộng các quy định về an toàn thực phẩm, đầu tư và các văn bản liên quan, đảm bảo hồ sơ được xây dựng chính xác ngay từ lần đầu.
• Tư vấn chuyên sâu: Chúng tôi không chỉ hỗ trợ thủ tục mà còn tư vấn toàn diện về tiêu chuẩn cơ sở, lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm, định hướng phát triển sản phẩm nhằm đáp ứng yêu cầu pháp lý và thị trường.
• Hỗ trợ toàn diện: Từ soạn thảo hồ sơ, liên hệ phòng kiểm nghiệm, thay mặt doanh nghiệp nộp hồ sơ, theo dõi tiến trình đến khi có kết quả công bố hợp lệ, doanh nghiệp hoàn toàn yên tâm tập trung vào sản xuất kinh doanh.

6. Lưu ý khi tự công bố tỏi phi

Thứ nhất, phiếu kiểm nghiệm phải có giá trị tại thời điểm nộp hồ sơ và kết quả cần thể hiện sản phẩm đạt tất cả chỉ tiêu đã công bố. Thứ hai, tên sản phẩm và thành phần ghi trên bản tự công bố phải trùng khớp với nhãn sản phẩm thực tế lưu hành.

Thứ ba, doanh nghiệp có nghĩa vụ thực hiện kiểm nghiệm định kỳ và cập nhật bản tự công bố nếu có thay đổi về thành phần, quy trình sản xuất làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Cuối cùng, việc công khai bản tự công bố không có nghĩa cơ quan nhà nước chứng nhận chất lượng sản phẩm; doanh nghiệp hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật và người tiêu dùng về tính an toàn của sản phẩm.

7. Câu hỏi thường gặp

Tự công bố tỏi phi có thời hạn hiệu lực không?

Bản tự công bố sản phẩm không có thời hạn hiệu lực cố định. Tuy nhiên, doanh nghiệp phải thực hiện lại thủ tục khi có thay đổi về thành phần, công nghệ sản xuất hoặc khi kết quả kiểm nghiệm định kỳ cho thấy sản phẩm không còn đáp ứng tiêu chuẩn đã công bố.

Có bắt buộc phải kiểm nghiệm trước khi tự công bố tỏi phi không?

Có. Phiếu kết quả kiểm nghiệm là tài liệu bắt buộc trong hồ sơ tự công bố theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Sản phẩm tỏi phi thay đổi bao bì, nhãn mác có cần tự công bố lại không?

Nếu thay đổi chỉ liên quan đến hình thức bao bì, nhãn mác mà không ảnh hưởng đến bản chất, thành phần hay chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp không cần thực hiện lại tự công bố.

Tự công bố tỏi phi là thủ tục pháp lý không thể bỏ qua đối với bất kỳ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào muốn đưa sản phẩm ra thị trường một cách an toàn và minh bạch. Để đảm bảo hồ sơ chính xác, tránh sai sót và tiết kiệm nguồn lực, quý doanh nghiệp hãy liên hệ Công ty Luật ACC.