Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Điều kiện cần đáp ứng
Để mở tiệm bánh cuốn chay tại Đà Nẵng, cơ sở phải đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Cụ thể, cơ sở phải có vị trí phù hợp, không nằm trong khu vực ô nhiễm; thiết bị, dụng cụ sản xuất sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh; nhân viên được tập huấn kiến thức ATTP và khám sức khỏe định kỳ; quy trình sản xuất bánh cuốn chay phải kiểm soát nguyên liệu đầu vào (rau củ, bột gạo chay) và tránh nhiễm chéo.
Ngoài ra, cơ sở cần có hệ thống xử lý chất thải và lưu trữ thực phẩm đúng cách, phù hợp với Thông tư 17/2018/TT-BNNPTNT về quản lý chất lượng thực phẩm chay từ nguồn nông sản.
Hồ sơ cần chuẩn bị
Hồ sơ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm các tài liệu sau, theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu quy định).
- Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hoạt động.
- Sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh.
- Danh sách nhân viên tham gia sản xuất kèm giấy khám sức khỏe và chứng chỉ tập huấn ATTP.
- Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu (hợp đồng cung cấp, chứng nhận chất lượng).
- Quy trình sản xuất bánh cuốn chay và biện pháp đảm bảo vệ sinh.
Quy trình thực hiện
Quy trình xin Giấy chứng nhận được thực hiện tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế TP. Đà Nẵng, theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Thời gian xử lý hồ sơ không quá 15 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ.
Bước 1: Kiểm tra và chuẩn bị điều kiện cơ sở
Trước tiên, chủ cơ sở tự kiểm tra và hoàn thiện các điều kiện về cơ sở vật chất, thiết bị và nhân sự theo tiêu chuẩn tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Có thể thuê đơn vị tư vấn để đánh giá sơ bộ, đảm bảo tránh phát sinh chi phí sửa chữa sau này. Việc này giúp cơ sở đạt yêu cầu kiểm tra thực tế, tránh từ chối cấp giấy.
Bước 2: Nộp hồ sơ đề nghị
Chủ cơ sở nộp 01 bộ hồ sơ (bản chính và bản sao công chứng nếu cần) trực tiếp hoặc qua đường bưu điện tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Đà Nẵng. Phí nộp hồ sơ là 300.000 đồng theo quy định tại Thông tư 17/2018/TT-BNNPTNT. Cơ quan sẽ tiếp nhận và cấp giấy biên nhận trong vòng 03 ngày làm việc.
Bước 3: Kiểm tra thực tế tại cơ sở
Sau khi nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan sẽ tổ chức kiểm tra thực tế trong vòng 10 ngày làm việc. Đoàn kiểm tra đánh giá trực tiếp quy trình sản xuất bánh cuốn chay, lấy mẫu nếu cần phân tích. Nếu phát hiện vi phạm, cơ sở phải khắc phục và báo cáo lại; nếu đạt, tiến hành cấp giấy chứng nhận trong 05 ngày.
Bước 4: Nhận kết quả và duy trì
Giấy chứng nhận có hiệu lực 03 năm và được cấp miễn phí sau kiểm tra. Sau khi nhận, cơ sở phải duy trì điều kiện ATTP, báo cáo định kỳ hàng năm. Vi phạm có thể bị phạt từ 5.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ quy trình này giúp cơ sở hoạt động hợp pháp, tránh rủi ro pháp lý và bảo vệ sức khỏe khách hàng. Đồng thời, nâng cao uy tín kinh doanh cho tiệm bánh cuốn chay. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty Luật ACC.
Để lại một bình luận