# Xin giấy an toàn thực phẩm tiệm phở 35m2 ở Huế cần đầu tư gì?
Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Điều kiện cần đáp ứng để xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Để tiệm phở có diện tích 35m2 tại Huế đủ điều kiện xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP), cơ sở phải đáp ứng các yêu cầu về cơ sở vật chất, thiết bị và nhân sự theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018) và Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Với quy mô nhỏ, đầu tư tập trung vào việc đảm bảo vệ sinh, ngăn ngừa ô nhiễm chéo và tuân thủ tiêu chuẩn cơ bản. Cụ thể, cần đầu tư khoảng 50-100 triệu đồng tùy mức độ cải tạo, bao gồm chi phí xây dựng, mua sắm thiết bị và đào tạo.
- Cơ sở vật chất: Đầu tư cải tạo không gian để phân chia rõ ràng khu chế biến (riêng biệt với khu ăn uống), khu bảo quản thực phẩm tươi sống và khô (có tủ lạnh, kệ inox), hệ thống cấp thoát nước sạch đạt chuẩn QCVN 01:2009/BYT, và xử lý chất thải (bồn chứa rác kín, hệ thống thoát nước không ngấm). Với diện tích 35m2, ưu tiên bố trí hợp lý để tránh ô nhiễm, chi phí ước tính 30-60 triệu đồng cho cải tạo và lắp đặt.
- Thiết bị và dụng cụ: Mua sắm bàn chế biến bằng inox, dao thớt riêng biệt cho thực phẩm sống và chín, tủ đông bảo quản thịt bò, nước dùng; thiết bị khử trùng như máy rửa chén công nghiệp nhỏ. Tổng đầu tư khoảng 10-20 triệu đồng, đảm bảo tất cả dụng cụ dễ vệ sinh và không gỉ sét.
- Nhân sự và đào tạo: Đào tạo kiến thức ATTP cho chủ tiệm và nhân viên (ít nhất 1 khóa học 1 ngày do cơ quan nhà nước tổ chức, chi phí khoảng 500.000-1.000.000 đồng/người). Nhân viên phải có giấy khám sức khỏe định kỳ, tránh người có bệnh truyền nhiễm làm việc.
Hồ sơ cần chuẩn bị
Hồ sơ xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế hoặc UBND có thẩm quyền nơi tiệm đặt, theo mẫu tại Phụ lục Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Thời gian xử lý khoảng 15-30 ngày làm việc.
- Giấy đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu).
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Sơ đồ mặt bằng cơ sở (thể hiện vị trí khu chế biến, bảo quản).
- Giấy xác nhận đủ điều kiện về phòng cháy chữa cháy (nếu diện tích trên 300m2, nhưng với 35m2 chỉ cần cam kết tự đảm bảo).
- Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên.
- Chứng chỉ đào tạo ATTP của nhân viên.
Quy trình xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Quy trình được thực hiện theo Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, với cơ quan có thẩm quyền là Chi cục ATTP tỉnh Thừa Thiên Huế. Lệ phí nộp hồ sơ khoảng 200.000-500.000 đồng, không bao gồm chi phí kiểm tra thực tế.
Bước 1: Chuẩn bị và nộp hồ sơ
Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định và nộp trực tiếp hoặc qua cổng dịch vụ công trực tuyến của tỉnh Thừa Thiên Huế. Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ trong 5 ngày làm việc. Nếu hồ sơ thiếu, cơ sở sẽ được hướng dẫn bổ sung một lần duy nhất, tránh mất thời gian và chi phí phát sinh.
Bước 2: Kiểm tra điều kiện thực tế
Sau khi hồ sơ hợp lệ, cơ quan sẽ tổ chức kiểm tra tại chỗ trong vòng 10 ngày, đánh giá cơ sở vật chất, thiết bị và quy trình vận hành. Cơ sở cần chuẩn bị sẵn sàng để cán bộ kiểm tra quan sát, lấy mẫu nếu cần (chi phí lấy mẫu khoảng 1-2 triệu đồng nếu phát hiện vấn đề). Kết quả kiểm tra được lập biên bản ngay tại chỗ.
Bước 3: Cấp Giấy chứng nhận và theo dõi
Nếu đạt yêu cầu, Giấy chứng nhận được cấp trong 5 ngày, có hiệu lực 3 năm và phải treo công khai tại tiệm. Cơ sở cần duy trì điều kiện theo dõi định kỳ hàng năm. Nếu không đạt, phải khắc phục và nộp lại hồ sơ, với mức phạt hành chính từ 2.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng nếu vi phạm.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ các quy định ATTP giúp tiệm phở tránh rủi ro pháp lý, bảo vệ sức khỏe khách hàng và nâng cao uy tín kinh doanh. Đồng thời, giảm thiểu nguy cơ đình chỉ hoạt động hoặc thu hồi giấy phép. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận