Em mở quán trà sữa ở Quy Nhơn, xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có cần kiểm tra nguồn nước không?
Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán trà sữa
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018) và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống như quán trà sữa phải đáp ứng đầy đủ điều kiện về cơ sở vật chất, thiết bị, nhân sự và nguồn nguyên liệu để được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP).
Quy Nhơn thuộc tỉnh Bình Định (nay là tỉnh Gia Lai), nên thủ tục được thực hiện tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Định hoặc cơ quan có thẩm quyền địa phương. Giấy chứng nhận này có hiệu lực 3 năm và là điều kiện bắt buộc để hoạt động hợp pháp, tránh bị xử phạt hành chính từ 20.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng nếu vi phạm.
Yêu cầu kiểm tra nguồn nước
Có, việc kiểm tra nguồn nước là yêu cầu bắt buộc khi xin giấy chứng nhận ATTP cho quán trà sữa, vì nước là nguyên liệu chính trong pha chế đồ uống và phải đảm bảo an toàn để tránh ô nhiễm vi sinh vật hoặc hóa chất.
Cụ thể, nguồn nước sử dụng phải đạt Quy chuẩn quốc gia QCVN 01-1:2018/BYT về chất lượng nước sạch dùng cho ăn uống và sinh hoạt. Nếu sử dụng nước máy từ hệ thống cấp nước đô thị Quy Nhơn, cơ sở cần cung cấp giấy xác nhận chất lượng nước từ đơn vị cung cấp (như Công ty Cổ phần Cấp nước Bình Định).
Trường hợp sử dụng giếng khoan hoặc nguồn nước tự khai thác, phải kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm được công nhận theo tiêu chuẩn ISO 17025, với chi phí khoảng 2.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng mỗi lần kiểm tra. Kết quả kiểm nghiệm phải nằm trong hồ sơ xin cấp giấy, nếu không đạt chuẩn sẽ bị từ chối cấp phép.
Hồ sơ và quy trình xin giấy chứng nhận ATTP
Để xin giấy chứng nhận, Anh/Chị cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo Điều 14 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu Phụ lục 1).
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hoạt động.
- Sơ đồ mặt bằng cơ sở, thiết bị bảo quản thực phẩm.
- Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và nhân viên (ít nhất 80% nhân viên phải được tập huấn).
- Kết quả kiểm nghiệm nguồn nước và nguyên liệu theo QCVN 01-1:2018/BYT.
- Giấy khám sức khỏe của nhân viên.
Bước 1: Chuẩn bị và kiểm tra điều kiện cơ sở
Trước tiên, Anh/Chị cần tự đánh giá cơ sở quán trà sữa tại Quy Nhơn theo các tiêu chuẩn tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm kiểm tra nguồn nước bằng cách lấy mẫu tại phòng thí nghiệm được chỉ định. Quá trình này mất khoảng 7-10 ngày, đảm bảo nước không vượt ngưỡng cho phép về chỉ số vi sinh (như E.coli
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Nộp 01 bộ hồ sơ trực tiếp hoặc qua cổng dịch vụ công trực tuyến tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Định. Thời hạn xử lý là 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ. Cơ quan sẽ kiểm tra hồ sơ và có thể thanh tra thực tế tại chỗ để xác minh nguồn nước và điều kiện vệ sinh.
Bước 3: Nhận kết quả và duy trì
Nếu hồ sơ đạt, giấy chứng nhận sẽ được cấp miễn phí. Sau đó, cơ sở phải duy trì kiểm tra nguồn nước định kỳ ít nhất 6 tháng/lần theo QCVN 01-1:2018/BYT để gia hạn giấy. Vi phạm có thể dẫn đến thu hồi giấy và phạt từ 30.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ kiểm tra nguồn nước giúp bảo vệ sức khỏe khách hàng, tránh rủi ro ngộ độc thực phẩm và đảm bảo hoạt động kinh doanh bền vững. Đồng thời, giảm thiểu các khoản phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty Luật ACC.
Để lại một bình luận