Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công Ty Luật ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.
Yêu cầu chung về sàn, tường và trần trong điều kiện an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Thông tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế quy định điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm (văn bản này vẫn đang có hiệu lực), cơ sở phải đáp ứng các điều kiện về vật liệu xây dựng để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Cụ thể, các yêu cầu tập trung vào tính chất của sàn, tường và trần nhằm ngăn ngừa ô nhiễm, chứ không quy định chi tiết về loại chất liệu cụ thể như gạch men hay sơn chống thấm. Tuy nhiên, các chất liệu này có thể được sử dụng nếu chúng đáp ứng các tiêu chí chung sau:
- Yêu cầu đối với sàn nhà: Sàn phải được làm từ vật liệu dễ dàng vệ sinh, bằng phẳng, nhẵn, không trơn trượt, không thấm nước, không đọng nước và có hệ thống thoát nước tốt. Điều này nhằm tránh tích tụ bụi bẩn, vi khuẩn hoặc nước gây ô nhiễm thực phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh. Ví dụ, gạch men chống trơn hoặc vật liệu tương đương có thể phù hợp nếu chúng đáp ứng các tiêu chí trên, theo Điều 5 khoản 1 Thông tư 15/2012/TT-BYT.
- Yêu cầu đối với tường và trần nhà: Tường và trần phải phẳng, không thấm nước, không bị rạn nứt, không dính các chất bẩn gây mất vệ sinh. Chúng cần được làm từ vật liệu không độc hại, dễ lau chùi và không tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Sơn chống thấm hoặc vật liệu chống ẩm có thể được áp dụng nếu đảm bảo các đặc tính này, phù hợp với Điều 5 khoản 1 Thông tư 15/2012/TT-BYT. Ngoài ra, nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm phải được bảo quản cách nền nhà tối thiểu 12 cm, cách tường tối thiểu 30 cm và cách trần tối thiểu 50 cm để tránh tiếp xúc trực tiếp và ô nhiễm.
Việc cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP) sẽ kiểm tra các điều kiện này trong quá trình thẩm định cơ sở. Nếu cơ sở không đáp ứng, có thể bị từ chối cấp giấy hoặc bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP), với mức phạt từ 2.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng tùy mức độ vi phạm.
Giới thiệu về dịch vụ đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Luật ACC
ACC cung cấp dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Dịch vụ tập trung vào việc đảm bảo hồ sơ hợp lệ, đúng quy định và hỗ trợ khách hàng hoàn tất thủ tục với cơ quan có thẩm quyền.
Giải pháp pháp lý cho thủ tục VSATTP:
– Tư vấn điều kiện cấp phép: Đánh giá ngành nghề, mô hình hoạt động để xác định cơ sở có thuộc diện phải xin giấy phép hay không; hướng dẫn đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người và quy trình sản xuất theo quy định pháp luật.
– Hướng dẫn và chuẩn bị hồ sơ: Soạn thảo đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh điều kiện cơ sở, giấy khám sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
– Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước: Thực hiện nộp hồ sơ, theo dõi quá trình xử lý và hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở theo quy trình cấp phép.
– Theo dõi và xử lý phát sinh: Hỗ trợ bổ sung hồ sơ (nếu có yêu cầu), điều chỉnh các nội dung chưa phù hợp để đảm bảo cơ sở đạt điều kiện cấp giấy phép trong thời gian sớm nhất.
– Tư vấn sau cấp phép: Hướng dẫn duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như thủ tục gia hạn giấy phép khi hết hiệu lực.
💎 Tại sao lựa chọn Luật ACC?
– Hồ sơ được chuẩn bị theo đúng quy định, hạn chế việc bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
– Quy trình làm việc rõ ràng, theo dõi từng bước thực hiện.
– Hỗ trợ thực tế tại cơ sở khi có yêu cầu thẩm định.
– Chi phí dịch vụ được trao đổi cụ thể, minh bạch.
Việc tuân thủ các quy định trên giúp cơ sở tránh rủi ro ô nhiễm thực phẩm, giảm thiểu khiếu nại từ khách hàng và đảm bảo hoạt động kinh doanh bền vững. Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công Ty Luật ACC.
Để lại một bình luận